2013年6月30日 - 消暑冷麵餐

天氣悶到快要掛，所以，今天的晚餐，隨了那個清爽的蕃茄湯以外，全都是涼菜，有：

前菜：酸薑皮蛋

- 川味涼拌木耳
- 台式蒜泥白肉，與川味最大的分別是，台味用醬油膏弄的
- 日式三絲蕎麥麵

湯：涮白肉的湯，本身就是上湯。只要把一個蕃茄切粒，當湯滾之後，把蕃茄粒加進去，不要煮太久，如果不是，蕃茄就會煮爛；然後再加一點點鹽巴，就可以喝了！