2020年3月28日星期六

2020年3月28日 - Pata Negra - Toro Roble Tempranillo 2018

不愧是 Editor's choice,非常易入口,果味亦豐富,完全是超值之選!



攝於2020328晚上,政府禁止多於4人在公眾地方聚集之前。

日劇:我們的七日戰爭

很有那些年的回憶,年青時,誰沒張狂?誰沒隱瞞?誰不是沒有勇氣面對自己?但若干年後,回憶起來,還是甜的!


2020年3月23日星期一

2020年3月21日 - 《第五十集》吳寶城先生(學友社學生輔導顧問):DSE考生的支援



Youtube 頻道:https://youtu.be/-qQCiFpNDjw

一眾莘莘學子寒窗苦讀12年,人生第一個大考驗就莫過於中學文憑試。新型冠狀病毒肺炎全球肆虐,全港中小學復課無期,而中六文憑試考生自農曆年假之後,已經冇返學一段時間。下星期五就係第一科筆試啦,在疫情下無學返、冇自修室溫習、甚至連模擬考試都冇嘅情況之下,文憑試考生壓力大唔大呢?

據青協嘅數字,於129310日期間,輔導熱線及網上輔導服務,共接獲1,514宗求助個案,與「自身健康」、「疫情發展」相關的佔6成,「學校支援」佔百分之25,與「升學」、「讀書壓力」、「備試情緒」相關的佔1成。

當中有考生反映,在家溫習效率比學校低,縱使學校有網上模擬試及一些補充資料,但欠缺學校的嚴肅氣氛。考生認為在家備試要靠自律,孤軍作戰,難以持久。更有考生擔憂考試場地突然有人不舒服,亦擔心自己口罩太薄、座位是否有足夠距離及經常清潔消毒。與此同時,家人非常關注自己的健康狀況,無形中增添壓力。

身為學友社學生輔導顧問的吳寶城曾經話過,今年文憑試是考生「自學及自制的考驗」,不少考生都因停課沒有考模擬試,未可知道自己水平,並缺乏考試真實感,都建議考生可以自設模擬試,及訂下具體溫習目標,調適各科溫習量。

距離開考還有不夠一個星期,考生應該如何面對連珠發炮的考試科目,以及口試,同行者例如朋友、家長、老師,甚至社會,可以如何為呢班孤軍作戰的考生提供支援呢?政府同非牟利團體又可以提供怎樣的協助呢?今集我們就請來學友社學生輔導顧問吳寶城先生,同我們一起討論一下。

有請吳先生!

相關報導(一):2020年3月21日《香港家書》考評局秘書長蘇國生——文憑試路上考生絕不孤單

熾昌兄:

日前向你請教,談起2003年香港面對非典型肺炎(沙士)疫情時,作為考評局秘書長,你與考評局同事面對重重難關,最終如期舉辦會考與高考。17年後的今日,我們再次在疫情下舉辦公開考試,當年的經驗可讓我們借鏡,衷心感謝你的提點。

正如你所說,今日我們面對的挑戰更為嚴峻,新型冠狀病毒的疫情,已蔓延至全球多個國家,尚未見到止息的曙光。在香港,學校仍然未能復課,但是為了五萬二千多名考生升學與就業的需要,文憑試的籌備工作,從未鬆懈下來。

每年的文憑試,全港都有數以百計的學校提供試場,數以千計的教師出任監考員。今年,因應公共衛生與防疫的需要,無論考試日程、試場安排、防疫措施、考試流程、閱卷評級等不同方面,都要審慎安排及調整。在過程中,除了考評局同事努力不懈,我們亦與教育局及各中學議會及校長會持續溝通,深刻感受到大家都願意多走幾步,並且十分齊心,希望讓同學們能安心應考。

例如為了盡量擴闊試場內考生座位之間的距離,300多所試場學校均須撥出額外的課室作為試場,出任監考員的教師人數也相應增加。2020年文憑試用作試場的課室數目,以及所動用的監考員人次,都較去年增加超過一倍。

這些防疫措施,無疑加重了學校同工的負擔,但大家也明白,是為了保護學生,相信辛苦也是值得的,希望考生都能感受到這份心意。

儘管如此,我也留意到,仍有不少考生感到憂慮。有考生擔心在考試期間染病而不能參加文憑試,令多年來的努力白費。我當然希望所有考生都身體健康,以最佳狀態應考,但若真的不幸患病,或者需要隔離檢疫,為己為人,考生千萬不要勉強到試場考試。

考生可透過學校,提交證明文件,向考評局申請成績評估。我們會參考考生本人的校內成績,以及同校考生的文憑試表現,評估缺席科目的等級。成績評估機制由來已久,用以幫助因突發情況而缺席考試的考生。今年更因應疫情,作出一次性安排,把成績評估下的最高等級,由第4級提升至第5級。成績評估雖然也有一定局限,但作為「保險」機制,希望能讓考生放心。

另一方面,有部份考生反映由於學校停課,未能如常參與模擬考試,亦無法回學校直接向教師請教疑難。過去在考試前總是坐滿考生的自修室,在疫情下亦不能開放。今年文憑試考生在準備應考時,的確面對更多的困難,難免感到憂慮不安,甚至有孤軍作戰的感覺。

這讓我想起三十年前攻讀工程學博士學位時。當時我的研究碰上關鍵的難題,多少個晚上的苦思,但總是找不到解決的方法,心中也有很強烈孤軍作戰的感覺。豈料有一天與朋友傾訴,雖然他並非讀工程學,但我卻從他的說話中得到啟發,想到突破樽頸的方法,於是立即回到實驗室嘗試修改電腦的程式,最後終於解決困擾多時的難題,並依時順利完成論文。

我希望與今年的文憑試考生分享這段經歷,要知道在求學的路上,在追尋理想的過程中,我們有時難免會感到孤單,但我肯定文憑試考生並不是孤軍作戰,在你們身邊的家人、朋友、師長、同學、還有我們,都會在一路上全力支持你們。我留意到有學校為考生送上「愛心防疫包」,並附有由校長教師製作的小禮物及鼓勵說話,為考生打氣。

我亦希望各位考生,若感到困惑與疑慮,千萬不要獨自承受,可以主動與人傾訴,雖然因疫情緣故,未必能見面,但仍可透過不同途徑分享。即使他們未必能直接為你解決困難,但起碼可為你分憂,說不定會好像當年我的朋友般,在無意間幫你找到答案與出路。

我們面前仍有不少難題及不確定性。就像17年前一樣,當時的考評局和學校團結一致,考生亦堅定努力為自己前途盡力應試,並沒有被沙士打倒;今日,只要我們能上下一心,共同面對困難,相信也能戰勝「疫境」,為五萬多名考生舉辦公平公正的公開考試。

最後,祝願熾昌兄與所有考生都身體安康!

國生

2020321


政府宣布,延遲中學文憑試筆試至424開考,實習考試亦會順延,並取消中英文科口試,預計所有筆試在525完成,維持在7月內放榜。至於中小學生分階段復課方面,楊潤雄宣布,要延期至另行公告。

教育局局長楊潤雄表示,局方會與大學及大學聯招辦法委員會溝通,做好預案,理順報讀及升學安排,認為新的考試時間表仍大致配合考生海外升學安排。他又說,教育局會在開考前留意疫情發展,因應特殊情況再作決定,會盡早公布。

楊潤雄說,政府希望盡量做到今屆文憑試,但同時要保障考生健康,認為延遲開考可以保障考生及考務人員的健康,減低疫情在社區擴散的機會,是一個應該作的決定。

他又說,會就學校準備情況、防疫物資供應等再決定何時復課,會在復課至少3周前公布復課日子。



2020年3月23日本地晚餐 - 觀塘開源道62號駱駝漆大廈一座9樓D室《Add Some Thai Restaurant 》

受武漢肺炎影響下,好難得可以外出‘食餐好’,今晚因要「正骨」,順便到這所排隊名店用餐。讓人難過的是,從前的旺店,今晚卻不足10檯客人,而且價錢非常合理,連加一的二人餐只要$427,卻有六道菜,主菜豬手較很多德國菜食肄還要好,我相信若不是疫情,這所小店應該是要‘有排等’的。


2020年3月22日星期日

2020年3月22日 - 清水酒造《作 - 雅乃智中取り純米大吟釀》Sake Competition 2019 Silver 受賞酒


據知,''字在日本語中, 表示自己做得不足, 仍然可以改善的意思。 但用作一瓶 G8 峰會上宴客的大吟釀,實在謙虛得有點過份。 果然不負'乾杯酒'之名, 雖然偏甜,但有很特別香草味,好喝得捨不得一下子已經乾了!適合結肉及味道較濃的料理。



2020年3月15日星期日

2020年3月14日 - 《第四十九集》盧藝賢先生(街坊工友服務處 主席):失業狂潮將至?


節目重溫:https://www.rthk.hk/radio/radio1/programme/young_politician/episode/671855


Youtube 頻道:https://www.youtube.com/watch?v=LyyJ8_SFUrw

盧藝賢,喺二零一八年以廿五歲之齡,成為街工嘅主席。街工一直以來都關注勞工同基層嘅相關政策,早前就曾經介入協助香港航空裁員事件,幫助被裁嘅空中服務員向公司爭取權益。政府宣布財政預算案後,街工亦曾經批評過預算案如過往一樣,只推出寬減稅項、商業登記,以至減水電費等措施,未能解決中小企嘅燃眉之急。

喺肺炎疫情嘅情況下,本港最新嘅失業率達百分之3.4。唔少行業,包括零售、旅遊、運輸業人士都被迫要放無薪假。勞工及福利局局長羅致光更加指,預料失業率短期內難免升至百分之45。喺呢個環境之下,政府早前出招,成立三百億防疫抗疫基金,以提升政府及相關方面應對今次疫情嘅能力,同埋向受疫情影響嘅企業及市民提供協助或援助。不過,就有人指出,基金係救市不救人,甚至係救老闆唔救勞工。到底市民係咪可以真正受惠到呢個基金?

响呢個大形勢之下,聲言為勞工出頭同為貧者出力嘅街工,可以點樣幫助一班面對失業危機嘅打工仔女呢?勞工市場會唔會低處未算低?

我地有請,盧藝賢!

2020年3月14日 - 京姬《匠》四割五分山田錦純米大吟釀

很多日本餐廳,例如日本人俱樂部,都備有「匠」這款清酒,他獨有的京都風甜味,米香味濃,極易入口,並且不失清爽,很適合女生聊天,或配搭紅肉享用!


2020年3月14日 - 千壽辛口大吟釀

有五百萬石的順滑優雅,也有辛口的剛烈!難得!


2020年3月14日 - 北島酒造御代栄 しぼったそのまま一番酒

甜而清爽,非常適合女孩子,可一不可再的好酒。想不到滋賀縣也有如此佳釀!

2020年3月13日星期五

韓劇:倖存者 - 一場被遺忘的戰役

一貫反美,但非常沉重,非常有壓逼力的一套好電影。同時,亦令我們慶幸,沒有第四權,可能這一場長沙里之役,可能真的湮沒在歷史長河之中!


2020年3月12日星期四

2020年3月12日經濟日報《國是港事》A17 - 防疫挑戰重重 高效政府失守(標題由報方擬定)


網址及刊文:https://paper.hket.com/article/2587881/%E9%98%B2%E7%96%AB%E6%8C%91%E6%88%B0%E9%87%8D%E9%87%8D%20%E9%AB%98%E6%95%88%E6%94%BF%E5%BA%9C%E5%A4%B1%E5%AE%88

根據20185月世界衛生組織(WHO)的報告《World Health Report》,日本在「醫療水準」、「接受醫療服務的難度」、「醫藥費負擔公平性」等方面,位列全球醫療體系第一名。德國的醫療系統99%的醫生擁有博士學位。當中有20名醫生獲得諾貝爾醫學獎,醫療系統與保障屬於歐洲尖端。而根據瑞士洛桑管理學院發表2019年全球競爭力報告,香港特區政府的「政府效率」蟬聯全球首位。

日鑽石公主號淪陷 德確診飆
香港、日本與德國的公共管理,在我們的印象上都是令人贊許的體制。但一場新冠肺炎,完全暴露了這三個公共管理體制存在嚴重問題。

日本神戶大學醫學院教授岩田健太郎登上疫船「鑽石公主號」不足一日,便以「狀況悲慘」來形容船內情況,並批評日本政府的隔離政策是「最大失策,大錯特錯」。德國近日確診數位急增,卻礙於神根公約國的關係,而未能果斷,有效地執行出入境限制,令整個醫療系統有可能被鄰國疫情拖垮。

集中說回香港,市民近月對特區政府處理疫情的手法,不滿情緒曾接近爆發邊緣。筆者反復思量,發現所謂的高效政府,應該是在面對不可抗力的情況下,仍能遊刃有餘地處理問題,而非在未受挑戰,太平盛世時的綜合分數。否則便會一如特區政府般,在危機時陷入進退維谷的險地。

首先,香港的公務員,一直都是透過極嚴格的考核才能躋身官場,這群自詡為最優秀的隊伍,從來都是奉行一種精英管治模式。這種飛上枝頭變鳳凰的管治團隊,先天上已經與普羅市民存在極遠的距離。例如當政府眼看市民搶購口罩,只知道口罩供應不足,而不知道口罩背後的象徵意義,在於市民對政府的抗疫工作並不安心,無法達到「安民」的效果。

加上精英管治當然要「有根有據」,結果便經常出現理性有餘,同理心不足的情況,所謂「急市民所急」淪為口號。如政府以火炭駿洋邨作檢疫中心時,只考慮到管理的問題,卻不知道市民的不滿並非只來自NIMBY,而是政府動了基層市民的核心利益。

精英模式「缺氧」 引回音穀效應
其次,政權內卷化令精英管治模式陷於「缺氧」狀態。現時香港有超過500個諮詢及法定組織,他們其中一個重要職能,就是要把不同的民意帶進行政主導的政策制定過程之中,成為政策的潤滑劑與試金石。常言道:沒有反對意見的政府,與一言堂無異。但眾所周知,特區各委員會之內,獲得權力分配的能人異士,大部分的政治立場與特區政府高度一致,完美製造了回音穀效應。根本無助政府拉近與市民之間的距離,尤其在面對突如其來的疫情,政府現有的人才庫,在「同聲同氣」的情況下,明顯無助政府「在地內化」(即「在地化」與「內化」的結合:localization+ Internalization)思考解決方法,反而是固化了精英管治模式及對他們所制定的政策認同。

加上,在崇優主義的心魔下,這群精英經常迷信權威,例如多次分析都以世衛作政策制定標準,進一步忘了「在地內化」的重要性。相信「遠在天邊」的世衛主席譚德塞很難理解香港市民的真正需要與憂慮。

慣執行不善決策 未急民所急
最後,當然是這班管治團隊,大部分沒有受過選舉的洗禮,與市民的脈搏並不一致,不明白管治權力雖然來自中央政府,但他們每個月的薪酬,都是香港市民所繳納的稅金。肉食者鄙,亦需向香港市民負責。筆者不諱言,個別經過選舉洗禮的問責官員,明顯較掌握黎民百姓的痛點。

在制度本身自詡高效,又難以透過選舉進行自我修復與完善下,極易出現施政「自我感覺良好」的情況,而市民是並無任何「獲得感」的。這一點在政府安排包機接載「鑽石公主號」郵輪港人乘客回港一事上表露無遺。政府經常掛在嘴邊的「急市民所急」口號,再一次與市民急切回港的願望相差甚遠。加上,這班管治團隊雖是精英,卻慣於執行,而不善於決策,因為並無民意透過選舉,讓他們承擔政治決定責任。

政治體制改革 反思施政思維
結果,市民看到政府在處理疫情的手法上,遠較國內省市的「等」中央指令、「靠」中央支持、「要」中央幫忙文化,還要嚴重。要知道,23日政府宣佈關閉四個口岸,很大程度上因為國家移民管理局在22日率先宣佈暫停赴港電子簽證,而未必是政府回應民意的決定。

所以,一場疫症的挑戰,令我們驚覺一直引以為傲的高效政府,既缺乏彈性,又與市民活在平衡時空的真相。因此,政府現時正進行深層次矛盾研究,必須包括政治體制改革,當中除了民主選舉以外,肯定就是行政團隊的施政思維與能力了!

(作者為港臺《政壇新秀訓練班》及美國三藩市灣區新城電臺《東南西北風》節目主持。文章只代表個人立場)

撰文 : 葉振東 資深政評

2020年3月12日 - Suntory 金麦Gold Lager

2019年創下7月累計賣出超過二百億日元記錄的人氣啤酒,果然麥香順喉,非同凡響!


2020年3月7日星期六

韓劇:漫畫威龍之大話特務 & 外劇:巴黎之王:闇黑正義

虛構特務與真實人物:François Vidocq 都帶出同一個主題:生於亂世,人要活得自左,做回自己,談何容易呢?


2020年3月7日 - 《第四十八集》伍婉婷女士(婦女事務委員會 增強婦女能力工作小組聯合召集人):做雙職婦女有幾難?


節目重溫:https://www.rthk.hk/radio/radio1/programme/young_politician/episode/627589

Youtube 頻道:https://youtu.be/M9GIM4lP12s

明天是38國際婦女節,一個紀念女性爭取平等權利的日子。

經過一個世紀的爭取,女性在職場和家庭地位已大大提升。根據統計處數字,本港女性的勞動人口由1986年的百分之49,逐步升至2018年的百分之55。這主要受惠於工種漸趨多樣性,以致婦女就業機會增加。大部分女性投入職場,除了可體現自身的能力和價值外,最重要的,莫過於要面對實際的經濟壓力。香港由以往「男主外、女主內」的社會框架,變成愈來愈多的雙職婦女,要同時兼顧家庭和工作。

然而,受今年新型冠狀病毒肺炎疫情影響,有行業預計市道會轉差,服務性行業更面臨失業潮。有集團預計行業失業率會升至百分之7,直逼2003年沙士時的百分之8,而且影響時間更長。許多企業為了節省開支,唯有縮減工作時數或人手。首當其衝影響兼職和部分時間制的僱員,當中以服務業,包括旅遊、餐飲及零售業的女性為主。財爺剛發表的《財政預算案》卻似乎未有著墨針對這群婦女勞工的措施。這是否代表政府忽略這個群體的需要?婦女事務委員會有何建議給政府?

此外,本港一向被指偏重服務業。我們能否藉今次契機,為香港將來的經濟思考一條新出路?發展服務業以外的其他產業?而現時政府提供的僱員再培訓課程,是否仍能配合香港的發展需要?課程如何讓待業婦女裝備好自己,以待將來市況好的時候「重出江湖」?

今集請來一直關注女性權益的伍婉婷女士。現時除了是婦女事務委員會增強婦女能力工作小組聯合召集人外,亦擔任多項公職。身兼多職的她,會否已為一連串的問題想好對策?婦女事務委員會可以如何作岀支援?

有請伍女士!



香港婦女勞工協會發表「基層家庭照顧者疫情下生活」調查,發現有58%受訪婦女因社福中心和學校停課,需要全天候照顧子女和長者,有四成多的受訪婦女在疫情期間被迫停工,甚至出現與丈夫一起失業的情況,加上家居環境狹窄,形成「困獸鬥」情況,增加與家人之間的磨擦。在防疫物資短缺的情況下,需要出門買餸或照顧非同住的長者,不時會重用口罩或清洗口罩。

協會上月16日到29日期間,以問卷訪問210名婦女,大部分是居住在觀塘區的基層家庭照顧者。協會組織幹事黃樂容表示,家庭照顧者在疫情期間,在情緒、經濟和家庭關係都面臨沉重壓力。有長期病患、不久前才出院的單親媽媽阿媚需要照顧兩名子女和兩名非同住的長者。她家中兩名分別就讀中五和小三的女兒爭相要在家用電腦家學習,有時更打架。

劏房戶阿嬋有一名3歲兒子,由於新年後有不少鄰居從內地回來,因此不敢讓小朋友出門,但兒子初時不理解,會起爭執。丈夫本來從事航空業,最近被放無薪假,收入大減,她甚至要減少兒子的奶粉量和向他人借錢過活。

協會總幹事胡美蓮促請政府盡快就穩定糧食、日用品及口罩等防疫物資的價格和供應,並為在家學習的學童提供二手電腦或上網費等支援,長遠提供照顧者津貼和改善照顧兒童服務。


2020年3月7日 - Asahi アサヒ贅沢搾りグレープフルーツ

41%果汁,其實真係同果汁差唔多,但真係幾好飲!好適合夏天飲添!


2020年3月5日星期四

2020年2月29日 - 《第四十七集》招國偉先生(公屋聯會總幹事):老人與「屋」?


節目重溫:https://www.rthk.hk/radio/radio1/programme/young_politician/episode/626396

Youtube 頻道:https://www.youtube.com/watch?v=CAzTD8XIg5Q&t=2456s

財爺在星期三公布新一份財政預算案,提及要「撐企業、保就業、振經濟、紓民困」,在「紓解民困」中,有不少措施都是幫助,本身已經獲得香港社會保障制度的弱勢社群,而一眾未有機會上公屋的「劏房戶」似乎未能惠及。

不少長者勞碌大半生,但礙於退休前的薪金,已經超過輪候公屋的最低要求,而未能申請公屋單位,令退休後生活無依無靠,只能租住劏房。根據統計處於2016年發布的《居於分間樓宇單位人士》報告,全港共有約17千名65歲或以上的長者居於分間單位,佔全港「劏房戶」嘅總人口中約百分之八。另外,統計處預計,香港人口在未來二十年將會急速老化,推算65歲以上的人口比例將由2016年的百分之十七,升至2036年的百分之三十一,意味着大約每3個人,就有1人為65歲以上長者,預料長者住屋將成社會重點需解決的問題。

據房委會截至上年12月底的數字,本港公屋平均輪候時間已高達5.4年,長者一人申請者亦須等候3年,以房委會「三年上樓」的目標,香港一眾老友記在優先輪候情況下,才勉強做到基本要求,究竟當中出現什麼問題呢?

現任公屋聯會總幹事,同時是香港房委會及其轄下資助房屋小組委員會委員的招國偉先生,對於最近一份施政報告,提出未來兩至三年內,提供約一萬間過渡性房屋單位,覺得係「以時間換取空間」,認為政府應加快覓地建屋,口動兼手動,才有機會緩減輪後公屋時間太長的問題。

面對人口老化,以及房屋土地供應嚴重短缺,加上現時處於疫情及經濟下行壓力下,究竟政府應該要如何將現有的資源再分配?面對來勢洶洶的房屋壓力,政府要如何做,才有最大效益?今集我們請來公屋聯會總幹事招國偉先生一齊討論呢個議題。

有請招先生!

節目後,首次收到聽眾親筆來函鼓勵,下款時間是2020年3月3日。




2020年3月2日星期一

2020年3月2日 - ふじの井酒造本釀造

我也忘記在那裡購買這一份來自新瀉米、偏甜的可愛,後來才知道是漫畫「亂馬1/2」的熊貓!


2020年3月1日星期日

韓劇:流感 & 白頭山

兩部全無冷場,非常緊張的話題之作;都帶一個非常沉重的話題,韓國人非常討厭美軍。


2020年2月29日 - 麒麟本搾調酒–紅葡萄&白葡萄

有創意,而且唔似‘藥水’,亦有啤酒嘅感覺,真係唔錯!好啱女仔口味!