Ken Li 多謝你~~~
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2015年3月31日星期二
2015年3月29日星期日
台劇 - 共犯 + 日劇 - 白雪公主殺人事件
有時，我都蠻喜歡把差不多主題的電影一併觀看。這兩套電影的雷同地方蠻多，同樣有人殺亡、同樣有霸凌事件、同樣有人被陷害、同樣有人被利用、同樣是案中有案，一個故事，多角度解釋，還有同樣透視人性的醜陋一面！
2015年3月28日星期六
2015年3月28日 – 與明愛專上學院將軍澳校區‘台灣專題考察團’學生分享
從前，Joseph是我老師，
今日，我是他的嘉賓
今早與一群年青人作主題分享，那支絕版 Waterman 筆讓我感到: 這是光榮，亦是傳承。
2015年3月22日星期日
2015年3月18日星期三
2015年3月13日經濟日報A37國事港事 - 自由行難逆轉 拖慢過關助解困
文章刊出之時，我正身處廣州，與一眾學者分享我對自由行的看法。不少學者對我「行政措施解決政治問題」，而非「政治問題，政治解決」表示認同。很多時候，在政策制定過程中，我們需要的是一種‘Baby Thinking’ 。這樣問題便不會陷於越解越死的局面。
不過，席間，有一位學者跟我說：「振東，你的方法簡單可行；可是，你認為香港的官員會想不到嗎？」我答：「他們如此離地，想一出來，也不奇怪」。
學者說：「不是了！他們並非不知道問題可以輕鬆解決，而是如果不挑動矛盾，對立；某人，和某辦公室，如何證明他們的存在價值呢？」
原本是非不能也，實不為也！我突然茅塞頓開~~~
網址及刊文：
http://paper.hket.com/article/563785/%E8%87%AA%E7%94%B1%E8%A1%8C%E9%9B%A3%E9%80%86%E8%BD%89%20%E6%8B%96%E6%85%A2%E9%81%8E%E9%97%9C%E5%8A%A9%E8%A7%A3%E5%9B%B0
近月各區的「光復運動」，對內地來港的自由行殺個片甲不留，不少大型商場在這群「心口得個勇字」的港版義和團衝擊之後，均取消了大型展銷及宣傳活動。香港在中港矛盾的激化之下，變成了「仇恨之都」。
筆者對這群至死仍然覺得自己是在「扶港滅共」的義和團，表示極不認同；但梁振英政府無視港人在「自由行」政策上的「被剝奪感」，亦屬「表現失敗」。說實話「自由行」政策已經回不過去，但其實只要透過簡單的行政措施，便可以扭轉現在的局面。
回想起2003年的香港政治上民怨沸騰，經濟上百業蕭條，董建華政府向中央爭取的「自由行」，目的就是要挽救香港經濟。當時的董建華政府對中港兩地的掌握及認識，遠較曾蔭權及梁振英為高；董建華亦明白「欲中港融合，必先粵港融合」，以免出現欲速則不達的情況。所以，在2003至2004年間，中央對港開放的自由行城市，全數來自廣東這個人口過億的大省；而最早一批開放的城市，便是居民已看「翡翠劇場」20多年的東莞、中山、廣州、深圳及珠海等城市。
失深圳把關 今恨錯難返
這些城市的居民生活習慣，文化素養雖然與香港仍有差異，但雖不中，亦不遠矣！加上，香港的鄉親父老不少祖籍廣東，所以對當時的自由行排外感相對較低。
其他省市居民來港旅遊，仍是繼續需要在「戶籍所在地」先申請到深圳特區，然後到深圳特區後，再作申請來港。深圳特區變相成了香港自由行的活塞，為香港接客承載量扮演了把關的角色。
可是，隨後的曾蔭權政府，在開放廣東省外自由行時，並沒有考慮到深圳特區的作用，而自行與其他28個城市定下協議，造成今日恨錯難返的局面；難怪深圳市市長許勤表示，一簽多行政策的前提是：「平等及互相尊重」，許市長明顯是話中有話。
一簽若干行水貨城 只益地產商？
根據旅遊發展局數字，截至2014年11月，內地訪港旅客約4,284萬人次，即香港現時每日平均有11.7萬來自內地的自由行人士來港，佔香港常駐人口1.5%左右。筆者相信以單一地區訪客，每日佔當地人口1.5%，實在是世界奇聞。前保安局局長李少光指：「澳門地方小，但仍可以處理大批旅客，反問為何本港不可以。」就更是何不食肉糜之說。
李少光祖籍中山，也不明白澳門人口近半也是祖籍中山，一個單一族群獨大的社會，市民共識當然容易凝聚；加上澳門的經濟結構比香港更「怪胎」，放棄了娛樂服務業，澳門便等同自殺；澳門對自由行縱有不滿，也只能啞忍。還好，澳門政府明白自由行推高了物價水價，卻把經濟成果與全民共享，在雨露均霑的情況下，民怨自然得到補償。
相反，香港並沒有出現上述情況，自由行更令港人過着「金舖多過便利店」的日子，同時，政府忘記了零售業的靈活多變特色，擔心改變一簽多行，會令不少飯碗被打爛，變相干預自由市場！議員又倡議一簽若干行，又或是「水貨城」。這根本都是自找麻煩的建議。
首先，「一簽若干行」的「若干」已經相當難定標準，若以行業性質、收入、資產作分類限制，又會變成歧視政策，造成人民內部矛盾，完全不符合國情。至於「水貨城」嘛！君不見內地的同胞喜歡「鳩嗚」的香港熱點，正是香港人的旺區，而非「上、粉、沙、打（即北區）」或是前海的「水貨城」，建議與民情存在嚴重落差，最後只會「益了」一群土地持有者，而非實際解決問題。
延長過關時間 減少入境人數
明顯現時為自由行定任何限制，均會變成雙刃劍。其實，要解決自由行問題，只要一個小小的行政措施，便可以解決問題。就是在各個出入境關口，對內地旅客，多作幾個「溫馨提示式」的問題，例如需要填報旅港地址，並以電腦輸入存檔，令到每位旅客過關時間大幅提升至2分鐘一個人，而非十數秒；這樣每個關口每日運作18小時計算；每日最多只可以處理540人，筆者以100個關口計算，人數最多也只是5.4萬人。如果發現重複入境，關員還可以多問幾個「囉唆」問題，過關時間便會更長；入境人數自然就會減少。何用現在又要找內地部委商討，又要張鑼張鼓的表示要檢討政策，還要被政客消費。政府總部果然在堅「離」地城呀！
2015年3月17日星期二
2015年3月17日 - 病中之炊《薑汁豬潤蝦籽麵 + 有記鹼水煮菜》
現在的病菌真的好厲害，一病倒就會讓你半生不活，而且藥物會讓你一點胃口也沒有。突然心血來潮，用薑汁燴了個豬潤水，再弄兩個‘有記’蝦籽麵，已經非常好了！
‘有記’的麵餅最出名的是麵水是可以直接喝的，不點都不會浪費。不過既然有豬潤水，蝦籽麵水便變成了雞肋；可是廣州全蛋麵的特點就是有一點鹼性，把碌麵鹼水煮菜，菜會出奇地爽脆好吃！大家不妨一試。
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‘有記’的麵餅最出名的是麵水是可以直接喝的，不點都不會浪費。不過既然有豬潤水，蝦籽麵水便變成了雞肋；可是廣州全蛋麵的特點就是有一點鹼性，把碌麵鹼水煮菜，菜會出奇地爽脆好吃！大家不妨一試。
2015年3月15日星期日
2015年3月15日本地早餐 - 荃灣荃錦公路川龍村2號《彩龍酒樓》
生於1874的男人浪漫，在繁花之下，享用沙翁、紙包雞翼（小時候，應該是‘一字排’來的）、鵪春蛋燒賣！
酒樓外，還有自家種的野菜和粉葛出售，但價錢不當然一點也不便宜。
2015年3月14日星期六
2015年3月13日星期五
2015年3月13日外地午餐 - 廣州中山大學南校區《南草坪》餐廳
南草坪是另一所走西式風格，但又有中國菜的餐廳；說實話，我在中大那麼多年，也沒有到過南草坪，不過南草坪外的露天茶座在秋日時份非常受歡迎，還有西式‘High Tea’供應。今天與老師討論論文答辯，托老師的福，我有機會試到南草坪的的‘便當’，而且還要是Free Lunch！便當雖然‘外日內中’，但味道不錯，至於那盅‘金針花燉排骨湯’，用料非常足料；很有媽媽的味道感覺。這樣背了十多萬字回來，也覺得非常不枉此行了！
2015年3月13日外地早餐 - 廣州中山大學南校區《康樂園》茶樓
中山大學的南校區古意盎然，校內有多個古蹟名勝，食堂快餐、餐廳、酒樓也有不少。由於價錢實惠，而且完全不用擔心食物安全的問題；不少附近的廣州人，也喜歡到中大用餐；康樂園正是其中一所。康樂園的外圍有小橋流水，盛夏的時候會出現滿塘荷花，靠窗的位置，往往一位難求，而且康樂園的點心一點也不老氣，有時比香港的連鎖集團酒樓更用心，更有創意。好像相片中的點心，油條是（人民幣 5 塊錢）即點即炸，至於那份類似春卷（人民幣 13 塊錢）的東西，是荔芋扣肉春卷，一改荔芋扣肉包的油膩感，實在值得一試。
2015年3月10日星期二
Now 新聞台：2015年3月10日 - 國民黨主席朱立倫訪港
節目第一部份：時事評論員葉振東表示，朱立倫若高調訪問香港，或會觸及本土之類議題，反而會惹來北京不高興，由於2016年大選，甚少人會認為國民黨能勝出，因此朱立倫可慢慢做，無須急於透過這些場合表現個人能力。
節目第二部份：時事評論員葉振東表示，明年大選，國民黨可考慮由王金平搭配朱立倫，成為正、副總統候選人。他認為既然國民黨很大機會輸掉，不如透過王朱配，修補黨內關係，同時希望守住立委議席數量。
左起：王慧麟、葉振東、陳志宏
2015年3月8日星期日
2015年3月8日本地午餐 - 屏山傳統盤菜
我工作十多年來，這次是我第一次有機會參加公司大旋行。‘雷公田’的曼陀羅讓我眼界大開；
還有一種不知名的花朵，既清雅，又特別；
雷公田農場鮮奶與薑汁撞奶，要不是公司大旅行，平常我肯定不會來；
最行別的是屏山傳統盤菜，這類的盤菜跟大埔有明顯分別，在於沒有風門鱔；但份量卻出奇地多，而且炆豬肉，和金蠔的確是鎮店之寶，不得不試。
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