2011年3月7日大埔零食 - 企爐餅

今日，我因為工作的關係，再一次回到我親切的大埔。每次回來，我也感到非常開心；雖然人面早已全非，但那份熟悉的感覺，總是有種引力，把我的腳步放慢下來；在懷仁街小公園踱步的我，突然發現一所餅食小店，竟然有一樣久違了的餅食 - 企爐餅。
 
這個餅是水上人的至愛，有咸味，也有甜味。我個人較喜歡咸味，12個大洋便有四「大」塊。這不是開玩笑，一塊企爐餅比我的大手掌還要大，而且非常「墮手」。咸的內裡是南乳餅心，吃一餅相信已經可以飽半天了！這塊餅頗脆口，我相信剛出爐時應該非常好吃。

為了讓大家更清楚這塊傳說中的企爐餅，我特意在網上搜尋資料，找到以下這個有趣的報導，真是一塊餅，一份情呀！

頭條日報2009年5月7日 - 全港獨家、絕學企爐餅：
http://www.hkheadline.com/dining/dining_content.asp?contid=54683&srctype=g