2018年12月8日政壇新秀訓練班 - 《第七百三十三集》林思為（香港營養師協會會長、降低食物中鹽和糖委員會委員）- 消委會聯同食安中心測試10款麵包的調查、港人的飲食習慣

今日講清楚：政策理念與政策思維是雙頭馬車，若不同步，很多政策便會變成空談。

節目重溫：http://www.rthk.hk/radio/radio2/programme/YoungPolitican/episode/542268

上個月消委會就聯同食安中心發表了調查，測試了100款麵包樣本當中的鈉、總脂肪及反式脂肪含量。結果出來就嚇了香港人一大跳！原來平時看上去健康的芝麻包，它的平均鈉含量是最高，比起含有一級致癌物的腸仔包還要高出14%！

連芝麻包都不健康，那我食甚麼都沒有的白方包總得了吧？Sorry，今次的調查亦都發現，原來即使是白方包，亦不是大家想像般低鈉。因為今次的白方包樣本數據顯示，平均每100克樣本就含420毫克鈉，相等於腸仔包的鈉含量。雖然以每片白方包分開計，鈉含量只有150至230毫克。但如果將它整成三文治，每次就會進食2塊，所攝取的鈉含量會倍增至300至460毫克，有機會仲高鈉過芝麻包！

除了鈉含量，會增加心血管病風險的反式脂肪也是不容忽視，世衛本來就計劃在2023年前徹底清除全球食品供應鏈的人造反式脂肪，但現時港府仍未就此定下具體目標，食安中心至今仍只是給業界指引，建議減少食物中的反式脂肪。

不知大家還記不記得，其實香港仍有個「降低食物中鹽和糖委員會」，負責在政策上向政府提出配合世衛指引的建議。不過委員會主席陳智思在委員會成立之初就說過，首要是與業界商討如何在食物中減少鹽和糖，同時加強教育市民有關知識，而立法規管是最後一步。三年過去，「降低食物中鹽和糖」這個目標似乎未達成之餘，有市民更加表示，政府只是呼籲健康飲食已經「聽到煩」，要求政府有更多介入政策及措施。唔知身為委員會成員之一的香港營養師協會會長林思為又點睇呢？就請她上來今集政壇新秀訓練班同大家講講啦！