屈指一算，我光顧了這檔牛雜最少有十數年之久。從前，老小販只是賣5塊錢一串，一串便有六、七塊不同種類的牛雜，實在讓人滿足，而且那湯汁是兩代幾十年的心血；那種味道不是一般店家可比。後來，胃口大了，第二代提供的種類也多了，例如有牛脆骨、柚皮、牛心頂等；所以，我一次會買二十塊錢，滿滿的盤，配一瓶冰啤酒，簡直是樂翻了！我第一次為上市公司成功集資之後，我的慶祝就是這裡的一盤牛雜 + 冰啤酒。那個時候，這裡的牛雜已經上漲到7塊錢一串。
隨後呢！小販可能累了，一時開，一時不開！而且他們兩、三代一直也是小販，從來沒有名字，在網絡上也找沒有，非常神隱。有沒有機會吃得到，那就要看你的緣份了！
今天，我有機會經過，遠處已經看到一盞小燈，長長的人龍；我便迅步前往，乖乖排隊，要了脆骨、豬皮、牛雜走膀；然後給了25塊錢！不是我胃口再大了，而是他們的價錢已經漲到8塊錢一串。25塊不算貴了，還有我跟他們的緣份，又豈是價值可以衡量呢？每一口也是滿足…
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