過了一回,大姐為我端上一碟東坡肉。這塊肉,滿有油光,但不肥。明顯是經過油炸,逼出豬油,再燉,肉質非常鬆化。醬汁配得非常出色,可以吃出玫瑰酒,八角,與冰糖的味道,這絕對不是已調配好的「現成醬汁」可比。這塊肉可止金牌,簡直可以令蘇東坡翻生。廚師所花的心機,而做出的美味。真讓不少大餐廳,大酒樓無地自容。
由於我怕人多擠逼,現在吃午飯經常在下午二時過後,所以還有特價優惠。一客餐有大塊肉,大碗湯、大碟飯,連凍飲只要28個大洋,真是好好好滿足呀!
離開結賬之時,廚師大叫:「東坡肉剩二(份)」。我相信不出十分鐘,各位要試試這塊東坡肉,便要明天請早了!
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