2016年11月30日星期三

2016年11月30日 -Serabel Cotes Du Rhone 2012

酒身單薄,但香氣清新,而且價錢實太‘極便宜’,可謂是一瓶「英雄出少年」的好酒!


2016年11月25日星期五

2016年11月26日政壇新秀訓練班 《第六百二十九集》毛孟靜(立法會議員、「香港本土」成員)- 道不同,不相為謀

今日講清楚:在在公共行政學上,個人自由並非無限大的。當 Liberty (個人自由)大得出現 Harm to others 時(傷害別人),Authority (公權力)便有需要制止,以保障每個公民的平等權利。這個道理是16年前香港城市大學社會科學學部 Jack Yu 老師教曉我的。我一直緊記至今,並經常以此作平衡,制定社會政策。


節目重溫:
http://programme.rthk.hk/channel/radio/programme.php?name=radio2/YoungPolitican&d=2016-11-26&p=2517&e=403738&m=episode

講起毛孟靜,大家可能即時想到她退出公民黨,開埋記招解話,表示跟公民黨理念不太相同,於是分手。除了立法會議員,大家對Miss Mo的印象,相信都與她資深傳媒人身份有關。她曾在加拿大留學的毛孟靜,回港後曾先後擔任《英文虎報》記者、《無綫電視》新聞部及《香港電台》節目主播,對傳媒工作貢獻尤多。

另一個深刻的印象,必定是Miss Mo滿口流利的英語,早前立法會會議中Miss Mo指民建聯成員劉國勳的發言水準低劣,形同「小學雞」,結果遭建制派追擊。隨後Miss Mo即時「轉Channel」改以英語發言,建制派似乎聽不懂英語而「被秒殺」,立即「水靜鵝飛」。

有份創立公民黨的毛孟靜,一直都是公民黨的猛將。2008年開始,毛孟靜代表公民黨出選九龍西,最終在2012年成功當選,今年9月成功連任。議會內毛孟靜主張抗拒中央政府「赤化」香港,並與新民主同盟成員范國威組成二人政團「香港本土」,以捍衛正體字、廣東話等本土事物及價值為目標,深得年青網民認同。可惜「村民唔係咁諗」,有傳公民黨對毛孟靜的言行頗有意見,認為她過份親近本土派,偏離黨的路線。

2016年11月14日,毛孟靜宣佈退出公民黨,她表示早在2年前已有退黨的想法,認為個人理念與公民黨「不咬弦」,在拉布、本土等議題,都與公民黨有分歧。雖然與「親生仔」分手收場,但毛孟靜強調「君子分手不出惡言」,又強調自己退出以後會傾向本土方向,繼續服務香港人。

相對於另一創黨成員湯家驊退黨兼辭去議員職務,毛孟靜退黨的爭議雖然較少,仍有一些非議認為她應該辭去立法會議員一職,將議員職位退還給公民黨。到底Miss Mo會唔會「退位讓賢」?經過人大釋法事件後,本土之路越來越難行,反對港獨的Miss Mo認為本土派未來應何坎何從?今天我們請來立法會議員、《香港本土》成員毛孟靜,一起討論本土派的未來走向。

2016年11月24日星期四

2016年11月24日本地午餐 - 馬鞍山鞍祿街18號新港城中心三期Q座地下57號舖《豐足居食屋》刺身

一直以來,我們也以為這所小店是相當高級的食肄而卻步,沒想過原來他是如此平而近人,而且出品非常有保障,尤其厚刺刺身真的是用料上乘,最貴的一客午市刺身定食只售$88。以今日的物價來說,已經算相當有良心。

至於晚餐,最貴特上刺身飯,也口售$98,滿滿的一碗海鮮飯,讓人感到非常滿足,尤其油甘魚腩厚刺及燒三文魚腩,油滋都非常豐富。蒲燒鰻魚的燒汁也做得不錯,只是鰻魚略為為薄身,帶不出那種風味來。


2016年11月23日星期三

2016年11月23日 - 澤之鶴《瑞兆》大吟釀

又一瓶令人驚喜,而又非常平民的金獎之作。還記得我與「梁九記」的老闆聊天時,我語帶懷疑的問道:「真你那麼便宜?」老闆笑說:「你要我賣貴一點嗎?」亦因為實在太便宜,所以我也忘記了價錢。只知道米香十足,但不太甜,在微冷的天氣下,喝下感到有點窩心。


2016年11月21日星期一

2016年11月21日香港大中華中小企業商會第二屆會董就職典禮

2002年我走馬上任香港中小型企業聯合會總幹事,與中小企一同面對了沙士危機。同年,我獲善導會任命為工業委員會委員(現社會企業委員會),兼明朗服務有限公司董事。還記得當年時任總幹事鄧應標對我作出邀請時,跟我說:「我們現時月蝕五萬,尚有五十多萬;十個月之後便可以收工」。沒想過那十個月,會令我擔任了15年委員;時光真快,人生真的不幾多個15年呢!


十五年前,我與中小企便結下了不解緣;我離開商界多年,但各前輩對我仍是非常關照。今日商會就職典禮,我當然要到場致賀。早前一個論壇邀請,我看到一位與我年紀差不多的人士,表示要出席,以示對某某、某某的支持。我看罷不禁失笑,第一某某、某某根本不知道你出席,二來也不用你支持,更可能‘支持你唔住’。相反,我今日是懷著感恩的心情到賀,多謝大家仍然記得我這位小人物。所謂「滿招損、謙受益」,學識賺錢易,學懂做人難,人呀!還是謙虛點好。無奈越小卡的人物,就越不明白這個道理。



2016年11月20日星期日

2016年11月20日 - 意大利檸檬囊泡博多燒酌

最初我只是不想浪費那蠻貴的意大利檸檬,便用一瓶便宜貨‘物盡奇用’泡一瓶平喘燒酌。三個月後開封,香味清新,卻真的是一瓶濃稠「苦酒」。有意思,有意思!


2016年11月20日- 台式滷肉

這大半年習慣了帶便當上班,忙的時候,提早預備了這個有「媽媽的味道」的滷肉就沒錯了!滷了一大鍋,放在冰箱,每天便有滷肉便當。在我們上一輩的台灣人來說,我們從來是不會花錢去吃滷肉飯,這個原因我早在我的專欄中與大家分享。

2009年5月13日成報區區心連心 - 肥了!也要吃的「魯肉飯」
http://justinyezhendong.blogspot.hk/2009/05/2009513.html

不過,家中料理當然就別作他話。做這道滷肉,基本上是沒有什麼技巧,料理的方便坊間也非常多。不過,如果想做出好吃的滷肉,我還是有點小秘訣。第一:糖要用黑糖,第二:酒要用紹興酒,第三:油不是用蔥油,而是用乾蔥‘走油’後,已經酥香的乾蔥已經可以‘起鑊’,這才不會油膩。最後,就是名是滷肉,實是要花一點時間去燉,讓肉汁自己跑出來。這樣便會又入味,又好吃了!一沫滷肉,真的可以拌兩大碗飯呢!




日劇:你的名字

「尋尋覓覓,冷冷清清,悽悽慘慘戚戚。」這套大熱動劃有點鬼異,但人海浮沉,匆匆數十年,很多時候,我們可能都真是在昐望一次緣份奇蹟。