2015年8月27日星期四
2015年8月24日星期一
2015年8月23日星期日
2015年8月23日 - 麥冬、陳皮、淮山、羅漢果、南北杏、玉米、西施骨、煲流浮山大海星、蠔豉
這個改動好像比上次更好喝！看了今天的明報，真的什麼肺熱也沒有了！
2015年4月7日 - 麥冬、陳皮、淮山、蜜棗、南北杏、紅蘿蔔、蠔豉、西施骨、金華火腿煲流浮山大海星
2015年8月22日星期六
2015年8月22日 - 韓國 Stout Black Beer
我從來不會因為便宜，而失卻一份尊重，尤其那用心的帶淡黑色玻璃杯，簡直讓人肅然起敬！
同樣地，我也不會因為珍貴，而珍情；相反，二十後兩隻麒麟，一隻來自台灣，一隻是香港2015的特別版，竟然在我家相遇，這份緣份才真正值得珍惜。
2015年8月21日星期五
2015年8月22日本地晚餐 - 將軍澳培成路8號南豐廣場1樓R1B號舖《薩莉亞意式餐廳》
味道不錯，當然不可以說‘一級棒’，但HK$平均89一位，卻可以嘗到那麼多的美食，實在非常划算。這種食肄新經營方式，有可能會殺出一條血路。
2015年8月20日星期四
2015年8月19日星期三
2015年8月16日星期日
2015年8月16日 - 窮等人家的媽媽味道：台式蒼蠅頭
昨天，一位有看我部落格的好朋友跟我說：你好像很久沒有下廚了！我想一想，好像是耶！於是今天反正下雨，公、私都還有事要忙，早餐過後，便在菜市場隨便買點東西，回來準備晚飯。
我們台灣的‘蒼蠅頭’是非常下飯，便宜又可以保存長時間的好料理；而且很吸引小孩子，一道簡單的菜，青菜、肉沫、味道，什麼都有了！是真正有‘媽媽的味道’：
做法是這樣的，材料：豬肉沫、韭菜、菜脯、豆豉、紅辣椒，所有東西切丁，份量隨意，可以煮多一點，因為可以保存在冰箱。
做法，先把豬肉，以一湯匙醬油、一湯匙老抽、一湯匙生油、一湯匙米酒醃一下，最好有半小時以上。我的做法會用舅舅給的‘醬天椒’一起醃，那就會有一種很獨特的台式辣味。如果沒有也不要緊，可以在炒的時候加一湯匙辣豆辦醬也可以，當然不吃辣的就不要了！
至於，菜脯切丁後，要用乾鍋炒一炒，讓他沒有水氣，香一點，
反而，豆豉洗一洗之後，要泡水五分鐘，那就沒那麼咸；再把水倒掉，壓一壓，就倒比較好下鍋。
步驟一：先把鍋燒熱，下薑蒜炒香，然後先炒豆豉、紅辣椒，炒香氣炒出來。
步驟二：下豬肉，炒至變成松，大概八成熟時；下菜脯。
步驟三：看見豬肉出水的時候，把韭菜也倒進鍋中快炒。
步驟四：看到都材料都混好之後，把蓋子蓋上，大概一分鐘。
上桌，完成！
這個菜真的可以幹掉三大碗飯，當然我是貪心的啦，在上面再加一小碗納豆，味道也很配；原本台灣，跟日本不但關係密切，窮人下飯的料很像，都是味道比較濃，而且都是沫來的！
我們台灣的‘蒼蠅頭’是非常下飯，便宜又可以保存長時間的好料理；而且很吸引小孩子，一道簡單的菜，青菜、肉沫、味道，什麼都有了！是真正有‘媽媽的味道’：
做法是這樣的，材料：豬肉沫、韭菜、菜脯、豆豉、紅辣椒，所有東西切丁，份量隨意，可以煮多一點，因為可以保存在冰箱。
做法，先把豬肉，以一湯匙醬油、一湯匙老抽、一湯匙生油、一湯匙米酒醃一下，最好有半小時以上。我的做法會用舅舅給的‘醬天椒’一起醃，那就會有一種很獨特的台式辣味。如果沒有也不要緊，可以在炒的時候加一湯匙辣豆辦醬也可以，當然不吃辣的就不要了！
至於，菜脯切丁後，要用乾鍋炒一炒，讓他沒有水氣，香一點，
反而，豆豉洗一洗之後，要泡水五分鐘，那就沒那麼咸；再把水倒掉，壓一壓，就倒比較好下鍋。
步驟一：先把鍋燒熱，下薑蒜炒香，然後先炒豆豉、紅辣椒，炒香氣炒出來。
步驟二：下豬肉，炒至變成松，大概八成熟時；下菜脯。
步驟三：看見豬肉出水的時候，把韭菜也倒進鍋中快炒。
步驟四：看到都材料都混好之後，把蓋子蓋上，大概一分鐘。
上桌，完成！
這個菜真的可以幹掉三大碗飯，當然我是貪心的啦，在上面再加一小碗納豆，味道也很配；原本台灣，跟日本不但關係密切，窮人下飯的料很像，都是味道比較濃，而且都是沫來的！
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