狄奧尼斯索的部落格
2013年6月22日星期六
2013年6月22日 - 古早味台式蛋黃肉塔 + 泰式剪魚餅 + 「當北海道納豆,遇上巴斯德生雞蛋」拌飯
今晚的「古早味台式蛋黃肉塔」大成功,那如何可以做到媽媽的味道呢?那就是加入我們台胞的好朋友「金蘭醬瓜」。只要把一點醬瓜剁成沫,混在豬肉裡,不要太細,如果不是就會沒有咬感,和沒空間,肉塔就不會鬆軟。醬瓜那種特別的甜味就會做出「媽媽的味道」了!看我老婆的樣子,就知道非常下飯。
至於那個泰式煎魚餅,
和「當北海道納豆,遇上巴斯德生雞蛋」拌飯也不錯呢!
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