2017年1月29日星期日

2017年1月29日本地午餐 - 石澳石澳村786號地下《石澳樂園》泰國菜

大年初二行大運,因為前年家中買了一台小車,我們便可以由馬鞍山走到港島南區的石澳。今天天氣還可以,微冷,人不算多;慢慢地蹓躂著,實在很寫意!


時間已到下午茶時間,我們還沒吃午飯,天又開始下雨,而且越落越大,我們在找不到《洪記》的情況下,便隨便到《石澳樂園》用膳,想不到非常有驚喜。他不但價錢合理,而且份量頗大。可能是因為泰國人開的店,所以味道更為接近泰國口味!當中,生菜包及雞肉串燒真的十分好吃,很值得推介!


2017年1月28日星期六

2017年1月28日政壇新秀賀新禧 大年初一恭喜你


節目重溫:
http://programme.rthk.hk/channel/radio/programme.php?name=radio2/YoungPolitican&d=2017-01-28&p=2517&e=413966&m=episode

國產:《三少爺的劍》與外劇:《七俠蕩寇誌》

兩套都是舊題新拍的電影,《七俠蕩寇誌》的片長比《三少爺的劍》還要多了40分鐘,但相比之下,《七俠蕩寇誌》反而比較緊湊,完全不過是一套 2 小時13分的電影。相反,《三少爺的劍》太在意各人的內心戲,結果頗為拖泥帶水,結局又有點草率,真有點新不如舊的感覺。


2017年1月28日 - ふわふわ。純米吟醸酒

這是一位好朋友送給我的伴手禮,這所唯一酒廠雖然不是什麼大品牌,酒質卻很有自己的特色,不太甜之餘,顏色又帶點微黃;那種不一樣很適合在跨年的大年初一深夜品嘗。的確,每一年也是一個新開始,也是不一樣的。


官方網站:

2017年1月26日星期四

2017年1月27日 - 宮下酒造株式会社『極聖』

這瓶連續六年獲賞的好酒,是為了一位好朋友而等待!雄町米雖然沒有山田錦的名氣,卻沉厚有餘,他內斂的純米香甜味,在微冷的室溫之下,實在很適合把酒談心。


官方網站:
http://www.msb.co.jp/topics/3031/

2017年1月27日本地晚餐 - 大角咀中滙街51號地下《漁小館》

在‘搵食無頭緒’的情況下,Openrice有時真的幫了不少忙,這所小店我只是看介紹而來,出品味道不錯,只是有點言過其實,例如手撕雞的芥茉味不夠,炸坑腩好吃,但似乎肥了一點。反而下欄菜,涼拌海參咀真的出奇地好吃。有時,所謂的招牌菜,真的是‘估你唔到’!


2017年1月24日星期二

2017年1月24日 - 澤之鶴播州山田錦特別純米酒

銷售姨姨果然沒有欺騙我,好山好水出好酒,這瓶山田錦,味道偏甜,但非常順喉,米味香濃,很適合天冷的時候,細味人生。




2017年1月22日星期日

2017年1月22日 - Estrella 淡啤酒

Estrella 我已嘗過很多片,他只有4.6%味道偏啖,比較適合夏天飲用,這次回味,純粹是因為那隻啤酒杯太美。


2017年1月22日 - 南高梅糯米酒

心血來潮,在沒加糖的情況下,淺嚐南高梅糯米酒;不甜,但梅味真的很香。


2017年1月21日星期六

2017年1月22日本地早餐- 馬鞍山烏溪沙路8號迎海薈2樓4號舖《La Kaffa》All Day Breakfast

這份$148的All Day Breakfast,除了煎雞排、炒雜菌與沙律以外,全部 X 2,實在是足以兩個人享用,如果好像我‘一人前’,那真的晚飯前也不用再吃什麼東西了!


2017年1月21日政壇新秀訓練班《第六百三十七集》洪為民(互聯網專業協會會長) - 香港資訊科技政策

今日講清楚:政策是立體的,因此每一項政策的制定,與其他現有及新增政策之間,往往是牽一髮動全身。因此政策制定者必須具有‘全局觀’。


節目重溫:
http://programme.rthk.hk/channel/radio/programme.php?name=radio2/YoungPolitican&d=2017-01-21&p=2517&e=413965&m=episode

香港同深圳今年一月三日簽署合作備忘錄,計劃喺落馬洲河套區發展「港深創新及科技園」,發展120萬平方米的樓面面積。特首梁振英話,項目面積是現有科學園的4倍,預料創造四萬個職位,將會建立創科研究合作基地,以及高等教育、文化創意等配套設施,吸引企業、研發機構同高等院校。

雖然香港政府擁有河套區土地業權,今次又係兩地嘅合作項目,但之前位政務司長就話,河套區發展開支係由香港獨自承擔喎,咁豈不是好孤單.…..,營運方面就香港同深圳都有份,會由科技園公司成立的附屬公司負責,咁真係辛苦晒嘞。
除左邊個埋單,河套區科技園的選址都聽聞話有人質疑,質疑咩?咪話個科技園喺落馬洲,欖過半步就係深圳福田商業區,對深圳人嚟講方便啲喎,不過一家人
不要分那麼細”(普通話)。之不過難怪得人擔心,事關負責營運的香港科技園主席羅范椒芬話,河套區科技園不確保港人優先獲聘,令人覺得今次係為他人作嫁衣裳。

加上河套區是濕地和生態走廊,連接米埔和蠔殼圍,係度起樓,會破壞多種生物的家園,金錢龜、多種候鳥,同埋被漁護署列為本港具特別保育價值的歐亞水獺,都會受影響。

施政報告入面提到,政府將會分配大量土地,建設科學園區,香港又係咪需要咁多科技園?今次港深合作,到底值唔值得呢?

今集《政壇新秀訓練班》,就請嚟互聯網專業協會會長洪為民,同我地一齊傾下香港的科研可以點樣行落去。


Witman 是我一位‘十十聲’計的好兄弟,亦是建制派中,願意直接面對群眾的佼佼者之一。

2017年1月18日星期三

2017年1月18日本地晚餐- 沙田德厚街3號禾輋廣場3樓332號舖《漁樂》星泰菜

近年,越來越多類似漁樂,介乎茶記與餐廳之間的半快餐,他們賣的是實惠與份量,但選擇卻不少,而且味道不錯,五道菜,包括:軟殼蟹青木瓜沙律、無骨海南雞半隻、薑汁炒芥蘭、炒金邊粉及生牛肉湯粉,合共$295,真的很值得再次光顧。


2017年1月17日星期二

2017年1月17日 - Delirium Argentum 25th Anniversary Limited Edition 2014

已經十多天沒有好好座下來,喝一杯啤酒,給自己放鬆一下。這隻 7% 的 Strong Beer 獲獎無數,泡沫豐富,入口甘純,那種濃稠的感覺的確非常比利時風,我尤其喜歡那種特別的苦。不愧是當今世上最好的啤酒。


官方網站:


2017年1月15日星期日

2017年1月16日經濟日報A28 - 京冀港休養生息 勿再添煩添亂

內文所表達的,就是「真~開明派」一直向中央力陳的「大局觀」!

網址及刊文:
http://paper.hket.com/article/1623710/%E4%BA%AC%E5%86%80%E6%B8%AF%E4%BC%91%E9%A4%8A%E7%94%9F%E6%81%AF%20%E5%8B%BF%E5%86%8D%E6%B7%BB%E7%85%A9%E6%B7%BB%E4%BA%82

林鄭月娥一如外界所料,在日前辭去政務司司長一職,準備參選行政長官選舉。連同已表態的葉劉淑儀及胡國興,現已有3人表態將會角逐行政長官寶座。

聚焦誰是真命天子 忘記遠景
早前港澳辦主任王光亞接受《紫荊雜誌》訪問時指,香港特首的4大條件包括:愛國愛港、中央信任、港人擁護及有管治能力,更首次清晰說明,特首要全面、準確、客觀地向中央反映香港情況,工作建議要用符合香港法律規定與情況,向市民解釋中央的政策。隨後,大家便以此標準,在選舉委員會制度框架下,衡量哪一位參選人是符合中央的要求。

但正因為我們太過在意誰是中央心目中的真命天子,便忘記了一個更加關鍵的問題是:「中央想要一個甚麼樣的香港?」

林鄭月娥在出席效率促進組會議時,提出了八大治港理念,當中包括加強本港優勢;發展多元化經濟,創造就業機會;培養年輕人,開拓更廣闊的潛能;平衡發展,締造優質生活;支持弱勢群體並分享繁榮的成果;建立一個包容和關愛社會;維護一國兩制原則和把握未來機遇。

只要我們細心比較,便會發現林鄭月娥的擬似政綱中,有兩點與梁振英大為不同,第一:明顯有針對性地,提出培養年輕人,第二:沒有觸及房屋問題。這種路綫轉變,是否就是中央心目中的香港遠景呢?恐怕這些遠景,只是參選所需要的裝飾工夫,而並非中央的實際想法。

處理政治議題 港須兩年沉澱
首先,中央為甚麼在最後關頭,「容許」梁振英以家庭理由,不再參選特首。原因是梁振英過去的施政路綫經常是硬着陸的,與中央一直採取的「遠交懷柔」政策手腕格格不入。

加上,除了港獨議題外,特區政府一直沒有處理核心政治議題,就是青年參政空間,甚至把這個議題排除在施政選項中。我們從梁振英過去4份施政報告,與青年直接相關部分,合共只有1,694字,當中更沒有使用過「政治」或「公共行政」一詞,便可見特區政府真的是「撩交打」。

因此,在大局為重下,中央非常明白香港社會,尤其針對燥動的青年們,是需要一段時間去進行社會沉澱,而今年326日特首選舉後,香港有長達兩年的時間是沒有任何選舉的,香港的青年是否可以重建對制度的信心?矛盾是否可以緩和?以至港獨勢頭是否能得以抑壓?便全靠這兩年,如果丟了這兩年,香港社會直奔2020立法會選舉,情況只會更加「不能管治」;亦因如此,梁振英才不能不換。

貧富懸殊加劇 港退保遜內地
其次,中央除了希望香港社會有時間空間出現沉澱以外,更希望社會關切議題得到聚焦討論。近年香港的政治議題好像只有過港獨一項,實際的情況是,香港最急切需要解決的問題是貧富懸殊,根據花旗銀行與香港大學的調查發現20122016年香港流動資產逾100萬港元的人口,由60.1萬大升至76.8萬。同期貧窮人口在政策介入前,由131.2萬升至134.5萬,即每6名香港市民便有一名被界定為貧窮。無奈,這個議題與相關選項,在一片港獨爭拗中完全被湮沒了!要知道內地現時社保制度,遠較香港的退保方案成熟及合理。香港繼續蹉跎歲月,對內地的參考價值只會更低。

最後一點是,中央心裏非常清楚在2014年政改不獲通過後,以原有選舉委員會方式產生的特首,是肯定沒有可能做到「人和」,但即使沒有「人和」,但也要做到「政通」,否則便只會繼續梁振英政府的空轉狀態。而有效保障公共行政系統在缺乏民意授權下,仍能正常運作,便只有依靠仍然非常龐大的公務員隊伍。這亦是重新選任公務員擔任特首的原因。因此,所謂的八大治港理念,對中央來說,可能只是小菜一碟;只要別再生事端,為中央添煩添亂,讓香港可以休養生息,便是中央未來兩年,想看到的香港了。

(文章僅代表個人立場)

撰文:       葉振東 中山大學政治學理論博士

後續報導:
2017120日信報A01《曾俊華去馬 不想港人喊移民》

信任團結希望 休養生息

他又說,過去數年社會矛盾、撕裂的最主要原因是對政府失去信任,「無咗信任好難團結社會,所以下一屆最主要工作是做一些休養生息的工作。這不等於什麼也不做,要推動經濟、民生工作。但要贏返社會信任,政府要做一些市民覺得是對,覺得有益的事。」


曾俊華去馬 不想港人喊移民     

特首選戰

周一獲中央批准辭職的前財政司司長曾俊華昨日宣布參選特首。他以「信任、團結、希望」為競選口號,「深信今天香港最急切的是要建立信任、 團結社會、重燃希望。」他表示,絕不懷疑中央希望有一個公開、公平、公正的選舉;面對重要歷史關口,自己是懷着「最嚴肅、最謙卑的心情」和比1982年回流返港更大的決心,決定競逐下屆行政長官,因為「真的不希望再聽到有人說要移民」。

新華社報道 林鄭歡迎

官方新華社於昨日記者會後發稿報道曾俊華參選消息,引述他說香港可以更好是因為「一國兩制」偉大構思。周一宣布參選的前政務司司長林鄭月娥歡迎曾俊華加入競逐,形容可讓選舉情況明朗化,期望一場公平、公正、君子之爭的選舉。已宣布參選的退休法官胡國興批評曾俊華對重啟政改立場太軟弱, hea夠啦John(曾俊華之洋名)」,認為他未能回應社會對普選的強烈訴求。新民黨主席葉劉淑儀則重申歡迎有競爭的選舉,「恭喜佢可以辭職參選」。

曾俊華昨日租用中環一場地宣讀競選宣言,吸引逾百名傳媒到場採訪。布景板印上「參選To Run」,撐場的競選團隊未見太多政界人物,主要是曾俊華在政府內已退休的舊同事,包括來自前政務官及海關官員,以及其喇沙中學校友等。

信任團結希望 休養生息

曾俊華14歲移民美國紐約,1982年回流返港加入政府至今34年。他在競選宣言中以移民作為引言,稱自己領會過移民辛酸,對今天年輕人、中年人考慮移民感到非常難過,經過漫長思索,「我懷着最嚴肅、最謙卑的心情,帶着比我34年前回港更加大的決心,向大家宣布,我決定競逐下屆行政長官,因為我真的不希望再聽到有人說要移民。」

他自言「懂得香港」,而香港可以更好,「可惜目前有種種阻礙香港發展的負能量,例如一些非友即敵的心態,一些非黑即白的主張,深深地割裂我們的社會……使整個社會瀰漫着一股怨氣和怒火。」他說自己參選的三大信念是「信任、團結、希望」,而守護包括法治、公平、廉潔、自由、民主、多元、包容和關愛的核心價值,是政府當仁不讓的重任。

他又說,過去數年社會矛盾、撕裂的最主要原因是對政府失去信任,「無咗信任好難團結社會,所以下一屆最主要工作是做一些休養生息的工作。這不等於什麼也不做,要推動經濟、民生工作。但要贏返社會信任,政府要做一些市民覺得是對,覺得有益的事。」

曾俊華有意參選多時,期間多次傳出被勸退、「紅燈論」。他昨日回應, 絕對相信中央希望有一個公開、公平、 公正的選舉,又澄清傳聞中央以亞投行副行長交換他退選的說法,「講呢類所謂堅料的人根本就唔明白亞投行的操作」。他承認有競選團隊轉投支持林鄭,但強調無損自己與林鄭關係。

田北俊:或獲泛民提名

選委之一、全國人大常委范徐麗泰昨日表態支持林鄭,「佢需要我提名票,我唔會拒絕」,透露已答應出任對方資深顧問。范太表示,支持林鄭是因為她做事投入有能力、對香港有心,「唔會因為件事困難就側側膊」。她形容曾俊華是「nice guy」,但在香港關鍵時刻應選擇有意志力的人助香港走出衝擊及矛盾。政協常委唐英年則發表聲明,歡迎曾俊華參選,但未有像對林鄭月娥宣布參選後表示支持。


自由黨榮譽主席田北俊再次表明會提名曾俊華, 他稱參選時曾作承諾,要選出令社會和諧、「夠膽講香港人說話」的特首,認為曾俊華符合期望。他表示, 留意到中聯辦相當支持林鄭,同意曾俊華若要從建制派取得150名提名票會較艱難,但相信若只「爭少少」,泛民會提名曾俊華。

延伸閱讀(一)
2016年8月2日立場新聞 -  特首戰的五人名單   老共的陽謀

網址及刊文:

妮坦來襲,八號風球天,美德反正無所事事,便去找游老師吃早餐,吹水去也!美德第一個話題就是大主席近期的「如果無人參選論」。美德認為大主席這招高得一石三鳥,第一,解了禮義廉的垓下之圍,在選舉論壇上,不用直接回應,是否支持方丈連任的問題。第二,向公眾曲線證明了阿爺是希望有競爭,亦令有心人被逼即時表態。第三,就是從薯片叔叔被動地表態的行為中,證明滅絕師太沒有得到祝福。

豈料,第一個觀察便已經被游老師當頭棒喝。游老師直說:「現在的反對派的參選人,真的一蟹不如一蟹!目標也不清晰,眼光就只有自己選區那麼大。你現在你們的目標是誰?誰跑馬仔跟你有什麼關係?你只要窮追禮義廉參選人,如果方丈參選連任,你支不支持?逼他們在鏡頭前,只針對方丈一個人,表一個態,讓他們難看,不就成了嗎?」

是哦!美德猛然一醒。發現,我們近日真的被各路疑似參選人,弄到有點心如鹿撞。美德隨即就著最近的「五人名單(實際得三人,因有兩位,阻也阻不了!)」向游老師逐一查詢明年326日特首杯的勝算賠率。誰知,五個人都被游老師說:「都押錯了!」難道是還有第六人麼?

游老師解釋說:「你們的最大目的是什麼?是ABC嘛!誰當特首跟你有什麼關係?不是方丈不就成了嗎!現在的名單是真的,但作用是什麼?是老共的陽謀呀!現在我們表態支持誰,認為誰比方丈好得多,那都中計了!方丈是確實是貪了5000萬,天庭也特意公開,有他簽名的第三頁。可是在大陸,比他貪的人多的是。方丈也的確是無能,無奈,在大陸比他更無能的人,也大有人在。所以你說他糟糕,在阿爺的眼中只小菜一碟;你說誰比他好,阿爺馬上便會以黨爭邏輯,認為你是那一幫的人,是有私心的行為。」

美德慌了!那豈不是換人無望?游老師安慰我說:「不是了!要用大局思維,要以這位90多歲的老人家角度看問題,就知道如何搏弈,達到目標了!」美德很想知道游老師有什麼高見,便打蛇隨棍上,問個明白。游老師繼續說:「你還記得2014926號到104號那幾天嗎?」我回答:「這一輩子都不會忘記!」

游老師續說:「那很好!你應該知道在那緊張的一周,香港最少可以死四次,當時阿爺也設想過把方丈換調,可是奶媽當時『沒有承擔』的勇氣,而最關鍵是101日,『痴瘋』再次不聽老人言,衝擊金紫荊廣場。天庭震怒,因為金紫荊代表著的是『皇權』,阿爺遂一步都不能讓。在保著『特首』這個位置的前提下,無奈地同時要保方丈,因為他就在這個位子上。所以,阿爺一直要保的是制度,不是方丈。這就叫『大局觀』。」

「同樣的邏輯,明年326日之後,香港有長達兩年的時間是沒有任何選舉的,香港所有的撕裂是否有得修補?矛盾是否可以緩和?以至港獨勢頭是否有得以抑壓?就看阿爺是否願意讓香港有兩年時間沉澱一下。如果丟了這兩年,香港社會直奔2020選舉,情況只會更加『不能管治』。相反,如果阿爺真的想香港有時間撥亂歸正,為了大局便要換人。我們的槍口應該一致地,向阿爺各個管道表達這種『大局觀』,目標不就達到了嗎?至於換誰呢?阿爺心中有數,反正肯定比方丈好,不用我們這幫『花生友』說三道四。」

美德續問:「可是,大主席和豉油老祖都說方丈有精神病呢?」游老師馬上說:「阿爺給方丈有個病,有病就要好好休養,為了大局就不要參選嘛!你還不明白麼?」那真的是一個訊號!既然有病,病到連家人也無力管好,方丈為了大局就應該知所進退,不要參選呀!

延伸閱讀(二)
2011年10月3日星島日報《變與痛的邊緣》葉振東

網址及原文:

隨著唐英年(唐唐)辭去政務司司長一職,2012特首選舉的港版「雙英對決」已經成型。唐唐表示要:「集中精神思考是否選特首」,這明顯只是場面話。坦白說,如果唐唐辭職不是為了參選下屆特首,那難道他要告老歸田麼?日前,宣布辭去行政會議召集人的梁振英(CY),近日的動作更多,而且是重播式上演。早在他被傳媒描述為「擬似候選人」之前,CY一早就以「擬似特首」的姿態「四圍走」。近日,CY更意有所指地提出:「有意參選人士,應該就治港理念,以及解決香港一直存在的深層次矛盾和其他社會問題的方法,進行理性、全面和深入的討論。」CY的絃外之音,明顯就是要「求變 - Change」。

有趣地,雙英的政綱還未出台,我們已經可以「估」到大概是:確保民主政改可以推行、解決貧富縣殊、維持有利營商環境、創造多元多種就業機會,及聆聽各階層的意見,尤其是與八、九十後的溝通等等等等…每每所指,便是這一屆政府還未處理的問題;而「Change」是外國選舉中,最經常看到的「字眼」。問題是:「變」是有需要的嗎?下屆政府的核心工作,是要再次成為「變形金剛」嗎?

不少熟識香港政情的朋友也發現,下屆特首的首要工作,不在於大刀闊斧,再行改革,而是要阻止三任特區政府的弱勢雪球,無休止地「越滾越大」,及重建政府施政威信。否則建制陣營,過得了2012,也捱不到2017。施政的關鍵不在於多,不在於要「討好全世界」,而是在於下筆要準,要想辦法、找渠道把政策解釋透徹。政出多門,朝令夕改;局長們不少成了「亞瑟王」,正是特區政府的死門。

這種看不到「蘋果」而被責難成愚民的轉變,正是回歸之後香港的光景。回歸十多年,特區政府的施政絕不是因循不變,而是變得太多。單是一個房屋政策,而讓我們「領悟」到安居樂業,還是「靠自己」吧!香港市民每天活在痛苦中,極易感到被「玩」了!在民怒難揭的情況下,自然便把民主的制約全面地合理化。

根據亞當、普沃斯基在「民主與市場 - 東歐與拉丁美洲的政治經濟改革」一書中曾提及:「持續存在的痛苦,人們的信心便會消失了,政府顯得越來越無能」。政府的「無能感」日益增加,政府的認受性及向心力便會瓦解。一些中國人的傳統智慧其實十分管用,所謂:「百鳥在林,不如一鳥在手」;政府的政績不在於「做了這多件事」,而是在於「做『好』幾多件事」。這句俚語,實在很值得「雙英」慎思呀!


2017年1月14日政壇新秀訓練班 《第六百三十六集》伍靜茵(撐基層墟市聯盟代表)、梁志遠博士(香港理工大學應用社會科學系教師) - 香港墟市政策

今日講清楚:政策推動除了需要‘在地’推動以外,很多時候更需要由上而下的整體規劃,才能全面展開。否則,架床疊屋,重重關卡的行政部門往往會殺死了不少利民政策。


節目重溫:
http://programme.rthk.hk/channel/radio/programme.php?name=radio2/YoungPolitican&d=2017-01-14&p=2517&e=412623&m=episode

大家還記得20162月的「魚蛋革命」嗎?一場由年青人發起的抗議行動,令社會明白年青人非常不滿政府外,亦衍生出另一個大眾關心的議題,就是香港的墟市政策是否足夠。

甚麼是墟市?墟市是指一些商販在一個地方集中地售賣日常生活用品或小食,以吸引附近的居民來購物消閒。近年香港城市化日益嚴重,墟市數目不斷減少,很多墟市亦變成幾個月甚至一年才開市一次;慶幸的是年青人非常喜歡到香港的墟市文化,而趁墟,令一些墟市聞名海外,如深水埗桂林街夜市、青衣「真君誕」附設的夜市,以及旺角砵蘭街夜市等。

政府一直以來強調對設立墟市保持開放態度,並希望觀光夜市發揚光大,但在安全及衛生問題上一直不能與各持份者達成協議,而令墟市難以在各區開設。至於,小販牌政策檢討就更加是未聞樓梯響。食環署管理墟市的方法亦引起不少爭議,以往農曆新年期間,各區均會出現「節日小販」擺賣熟食。雖然此舉屬違法,但一般執法人員都會因「過年」而網開一面。但近年食環署、房屋署、區議會等相關組織均對此現象嚴加打撃,令人擔心此本土特色將會消失,同時亦不滿政府不近人情,對靠勞力自力更生的草根階層趕盡殺絕。

撐基層墟市聯盟就建議訂立專責部明處理墟市用地申請及成立墟市協調隊,以解決各種難題及人事關係。這個建議能否幫助政府建立長遠的墟市政策?今集《政壇新秀訓練班》,我們邀請到撐基層墟市聯盟代表 伍靜茵及 香港理工大學應用社會科學系教師 梁志遠博士,向一眾政壇新秀講下現時墟市政策的利與弊。

後續報導(一)
2017年1月15日蘋果日報A02 - 上水天光墟研設夜市賣熟食

網址:

【本報訊】熟食夜市在外國比比皆是,但香港一直只聞樓梯響。北區區議會委託獨立顧問研究設立夜市和墟市,顧問報告建議上水新豐路94號空地除了現有「天光墟」,亦可設立夜市,最少容納40檔,小販可申請販賣熟食,每月入場管理費初步估計1,0002,000元。基層墟市聯盟指,兩年前已提出同類建議,但部門一直「嘆慢板」。

禁明火    只許電爐加熱
北區區議員、新民主同盟陳惠達指,當區居民飽受水貨客影響,設立墟市和夜市切合居民購買和消遣需要,「上水、石湖墟藥房林立,全部招呼內地遊客,新開店舖唔係為北區居民服務」。

區議會去年10月委託顧問公司研究設置墟市及夜市。顧問報告亦承認,北區近年受跨境旅客購物影響,墟市的活動應定位服務本區居民。

報告建議在上水新豐路天光墟選址設立夜市,食環署負責項目管理和監察,外判管理公司負責保安、清潔和日常租務。墟市容許多個地區或社福團體申請做籌劃者,自行招募商戶擺檔。

但受法例限制,熟食檔要申領臨時食物製造廠牌照,不能明火煮食,只能以電爐加熱食物。報告又建議在石湖墟市政大廈二樓平台、石湖墟遊樂場舉辦短期墟市。

居民何先生支持延長現有墟市經營時間,「個墟都有幾廿年啦,咁點解唔可以延長?我唔知囉,政府決定。」他指增設墟市可解決基層就業問題,小販亦不用被趕,「畀啲窮人擺吓檔,開吓(檔)」。部份持牌小販對墟市計劃不感興趣,羅先生在上水港鐵站天橋底擺水果檔,他認為現時擺檔地點人流更旺,亦有一班固定熟客。

基層墟市聯盟發言人趙羨婷指,2015年已向食物及衞生局提交同類建議,她指天光墟變夜市需要地政總署批准,亦要有電力配套,但至今遭部門冷待。顧問報告指,食環署去年曾表示對建議持開放態度,地政總署未回覆建議地點可否發展墟市。

■記者潘柏林、彭愷欣

後續報導(二):
2017418日蘋果日報

復活墟8,000人逼爆 冀中秋添食  遊客區食店嘆生意差「啲人去晒旅行」

網址:



【本報訊】四日復活節假期結束,不少人外遊度節,亦有人選擇留港消費。一連兩日的深水埗復活節墟市大收旺場,主辦團體指兩日共吸引約8,000人次到訪,以懷舊小食如狗仔粉等最吸客,期望中秋節時可「添食」再辦明火墟市。但傳統遊客區旺角,有小食店及餐廳東主均指復活節生意較預期差,估計因市民消費力下跌及整體內地客減少所致。
記者:鍾雅宜 李詠希

首個明火煮食復活節墟市前日結束,主辦團體之一的關注綜援低收入聯盟組織幹事李大成估計,兩日墟市共吸引約8,000人次,屬意料之外,「始終天氣比較熱,估唔到中午已經要排隊」。初步估算整體生意額與今年農曆新年時年三十及初二兩晚相若,僅不及初一晚旺場。

他指最受歡迎的狗仔粉首日已售罄,賣出200多碗,「仲有土耳其小食、紅油抄手、涼拌小食同燒烤都大排長龍。」他估計除了食物夠特色,懷舊亦是吸客原因之一,「香港人好想食番嗰種古早味同人情味」。但受食環署發牌限制,要先由合法製造廠製作食物,現場只可翻熱,最終出現供不應求。

團體爭取現場煮食
李大成稱:「我哋只借用到兩個(食物工廠),好難預備太多食物,例如狗仔粉第一日就賣晒,掙扎過應唔應該通宵整,但做唔到。」他建議政府放寬規限讓檔主在現場烹煮低風險食物,如雞蛋仔等,希望中秋節再辦墟市,是次共有14檔熟食檔及36檔乾貨檔,他期望下次可物色更大場地讓更多檔販可參與。「腸粉大皇」新哥亦有參與擺賣,他指兩日共售出約150碗碗仔翅,但遺憾未能售賣最拿手的腸粉,認為是次銷情及人流不錯,「都清晒啲貨」,若團體於中秋節再辦墟市他定會再支持。

不過,因復活節非內地假期,傳統遊客區如旺角,有食店東主大嘆生意未如理想。花園街小食店店員符女士說,內地旅客一向佔整體生意約八成,惟復活節生意額不升反跌,其中內地客下跌一半,本地客亦有所減少,她指以往每日可賣逾百斤魚蛋,現時平日僅3040斤,假日亦只賣到6070斤。於登打士街售賣豆腐花和腸粉的Annie說,復活節假期生意較平日上升約三分之一,但不算理想,「應該要再多少少,可能啲人去咗旅行」。

在西洋菜街售賣冷麵的店員指,復活節假期「唔似假期」,生意額很差,和平日差不多,「人就多,冇人買嘢食」,認為是經濟差,市民消費力下跌及內地客減少所致;日式餐廳店長王女士更形容復活節假期一片死寂,原本預期生意額與一般假日相若,但實際卻下跌三分之二,街上人流亦大減,是出乎意料的差,「可能啲人去晒旅行」。

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2017年1月8日星期日

2017年1月7日本地晚餐- 香港科技大學 Conference Lodge-Unique 自助晚餐

一間大學,不用$300,有如此水準的自助晚餐,實在很划算,加上環境優美,是聊天的好地方。雖然主打燒烤,尤其燒腩肉非常用心,但真的是值回票價!


這裡的假日 Brunch 也非常出色,而且有果汁無限添飲,一位大概$200;所以訂座經常爆滿。

2017年1月6日星期五

2017年1月7日政壇新秀訓練班 《第六百三十五集》胡志偉(立法會議員,民主黨新任主席)- 改革民主黨、新人事新作風?

今日講清楚:政黨中人若與政黨黨團決定相違背時,應自行決定退黨,這是政治家應有的風度!而作為一個有承擔的政黨,應該做的事,便應該犯天下之大不韙而行,2010年的超級區議會政改方案便是最佳一例。


節目重溫:

兩年一任的民主黨主席一職,上月舉行了換屆選舉。由於前主席劉慧卿決定不連任及黨中只有胡志偉參選,使民主黨順利「交棒」,黨主席一職終於「世代交替」到俗稱「乳鴿」的「第二梯隊」手中,是否代表民主黨會有新的氣象及路線?

管治梯隊「交棒」問題一直困擾香港不同政黨,民主黨更因「交棒」而令黨員一再分裂,加上路線不同,很多「乳鴿」都選擇跳船退黨。另外,民主黨的路線之爭及權力鬥爭亦是社運界茶餘飯後的話題——民主黨的兩大派系「少壯派」和「主流派」一直明爭暗鬥:「少壯派」不滿「主流派」大權在握但政治上迂腐無能,「主流派」則認為「少壯派」想奪權搞政變搞分裂。隨着「第二梯隊」的胡志偉當選,內訌有望平息。

胡志偉上任黨主席後,已有一堆議題須要面對:如何看待與本土派的關係、在泛民主派中的定位、對中央及建制派的態度、各種民生及民主議題的路線、「和理非非」的抗爭路線、黨內「大佬文化」、會不會接受回鄉證,以至會否派人參加補選等,各種議題排山倒海,亦是新任主席須要解決的。以往的政治歷練,能否有助胡志偉改革民主黨,make the Democratic Party great again?

今集《政壇新秀訓練班》,我們邀請到立法會議員、民主黨新一屆主席胡志偉來到節目跟一眾新秀切磋。