2014年6月29日星期日
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2014年6月23日星期一
2014年6月24日早上9:05 - 9:30 《評台北國立博物館，到日本展出國寶的爭議》
在節目中，我同時提出了以下這個重點：
1.
這是中、日、台三角的敏感地帶。
2.
台灣的確不是每一次出展，也會用「國立」二字，除了2008年奧地利的例子外，前年台灣向九州博物館借出參展品，也沒有用「國立」二字，只是當時由於展品的數量少，名氣薄，大家沒有留意。
3.
另一方面，台灣現時借出展品時，展出國礙於大陸關係，而不想用「中華民國」字眼，台灣方面同樣不想用「中華民國」，原因是用上了這個名字，便避不了「China」；可是台灣Taiwan在非英語系國家並不好翻譯，用舊稱「福爾摩沙」，外國人根本不知道，所指的地方在那。所以便不是常有「國立」二字。
4. 沒有了「國立」二字是否重要？現時中山大學與國立中山大學； 清華大學與國立清華大學，經常交流，大陸方面經常「抽水」表示是姊妹大學，刻意刪去「國立」二字。台灣方面也沒有明顯反彈。
5. 這明顯是馬英九表對兩方面的壓力，而作出的反彈：
第一： （府院之爭）副院長洪秀柱就天安門事件25周年表示，64不平反，不談統一
第二：民進黨蘇嘉全懷疑阻止凍獨聯署。
6. 至於日本，他一直以為自己與台灣關係良好，也以為台灣會與日本靠攏，繼續成為美國的蟹拑，拑制中國。所以才作出「偷雞」的計算。
7. 安倍內閣民望，因集體自衛權而一直下滑，他想在釣魚台問題上，選擇承認代價較細的「一中」，尋求機會與大陸修好關係。
8. 加上日本經濟在加銷售稅，及日元貶值的情況下，仍未有起色。若能得到中國持續購買國債，將可暫時保命。要知道中國截至2012年底，已經持有20萬億日元國債，但只佔2%左右。是尚有空間可買債的。
2014年6月24日 - 世界「杯」
每逢主要足球賽，當然少不了啤酒與他的贈品。雖然我沒有看足球的習慣，但球賽卻為我帶來了集郵的機會。細心一看，不少紀念品其實並非官方授權，只是「趁墟」促銷，「求求奇奇」。不過，當中亦會遇有佳作，例如藍妹的足球杯，是我從來沒看過的設計。而 Erdinger 的 Exclusive Design 當然讓人非常有驚喜。實在非常感謝老婆，老遠從尖沙咀幫我把它帶回家，2.5公升啤酒 + 一隻高身啤酒杯，也實在是非常重的。
2014年6月22日星期日
2014年6月18日星期三
2014年6月18日本地午餐 - 金鐘添馬公園添馬茶座《iBakery》
$98一份午餐雖然不算便宜，但在金鐘卻已經不算貴；而且這份德國豬手餐，味道、份量一點也不欺場，還配有雜菌薯蓉湯，香草餐包，和咖啡，實在令人很滿足呢！加上光顧 iBakery，就是支持社企的一個好方法。我擔任社企董事多年，認為一所認真面對市場挑戰，不是「賣善心」的社企是應該得到肯定的。
ibakery 的早餐亦很健康，而且只售$38。
2014年6月17日星期二
2014年6月17日 - 台灣宮廷酒廠《馬鷹酒》
在大陸打滾多年，我學懂了致謝的時候，領導的名字不能錯！致謝次序不能亂。
我能夠擁有這一隻難得的《馬鷹酒》紀念杯，全因我老婆認識了龍潛，龍潛又嫁了給阿倫。然後，阿龍和他的同事，才有緣在桃園機場免稅店，買了兩瓶 58 度高梁，和這隻印有台灣總統府，和「馬到成功」的酒杯。你說，我領導是不是犀利人妻呢？
至於 58度的高梁酒，酒不酒？馬英‘走’也走定了！管他那麼多~~~
我能夠擁有這一隻難得的《馬鷹酒》紀念杯，全因我老婆認識了龍潛，龍潛又嫁了給阿倫。然後，阿龍和他的同事，才有緣在桃園機場免稅店，買了兩瓶 58 度高梁，和這隻印有台灣總統府，和「馬到成功」的酒杯。你說，我領導是不是犀利人妻呢？
至於 58度的高梁酒，酒不酒？馬英‘走’也走定了！管他那麼多~~~
2014年6月15日星期日
2014年6月1日至8日 - 日本長崎、佐賀，南韓釜山《兩國、四飛，玩足八日》之旅（有提供相片）
《點擊觀看：日本部份相片》
《點擊觀看：韓國部份相片》
行程如下，共10頁；除了日本的長崎以外，其他其實都是我老婆（Candy Man）的功勞；實際行程當然隨機有所更改，所以只作參巧。
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《點擊觀看：韓國部份相片》
行程如下，共10頁；除了日本的長崎以外，其他其實都是我老婆（Candy Man）的功勞；實際行程當然隨機有所更改，所以只作參巧。
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2014年6月14日星期六
2014年6月14日 - 感恩之炊
肉餅的梅干是台灣奮起湖的老菜干，菜脯蛋的五香菜脯又是購自奮起湖，那除了是台灣的味道，還是媽媽的味道；而那尾香煎盲糟，我是跟盧老師學的，他教我把魚開邊，待鍋燒熱之後，用慢火把魚肉煎香，然後不要動，下薑蔥，還有「一半醬油、一半水」，用小火炆片刻之後，那尾魚的味道的確好得有點難以置信。
2014年6月10日星期二
2014年6月10日早上8:35 - 9:00 《評佔中與反佔中的最新情況》
今早八點半，我才說過：強調國家利益，表示將「有所行動」，接著：
‘商業電台 - 一點新聞’：國務院發表名為《「一國兩制」在香港特別行政區的實踐》的白皮書 … 指出，中央擁有對香港特別行政區的全面管治權，全國人大常委會對本港特首和立法會產生辦法的修改有決定權，亦有權決定香港是否進入緊急狀態。
‘商業電台 - 一點新聞’：國務院發表名為《「一國兩制」在香港特別行政區的實踐》的白皮書 … 指出，中央擁有對香港特別行政區的全面管治權，全國人大常委會對本港特首和立法會產生辦法的修改有決定權，亦有權決定香港是否進入緊急狀態。
2014年6月9日星期一
2014年6月8日星期日
2014年6月8日外地晚餐 - 釜山西面平民炸醬麵
來到行程最後一餐，當然要試試當地人的平民美食 - 炸醬麵。這類的炸醬麵是用黑豆醬弄的古早味，與香港吃到的味道非常不同。他的海鮮湯也很受歡迎，至於那豬咕嚕肉，他們很喜歡，我們就嘗過就好了！
2014年6月8日外地午餐 - 釜山西面《五福人蔘雞》
又是網絡尋寶的結果，這類的人蔘雞，我個人認為不過不失吧，反而那個煎餅卻做得不錯，最出色的是那碗綠色芥末的蘿蔔泡菜，是我這次釜山之旅，最讓我難忘的泡菜！
2014年6月8日外地早餐 - 釜山西面《濟州家》鮑魚湯飯
這是一個美麗的誤會，本來我們不是計劃來濟州家的；可是，原來想去的那一所，星期天原來是休息，我們便在網絡上尋找，找到台客激讚的濟州家了。
這的的鮑魚粥果然是絕，海膽海菜粥也很出色，至於那尾釜山人至愛的煎魚，還好有點，如果不是我一定會後悔。
2014年6月7日星期六
2014年6月7日外地午餐 - 釜山太宗台海邊攤燒烤海鮮盤
2. 經韓國老師介紹後，那兩份海鮮雜燴最好拌飯來吃，超司跟飯超配的，我們試過之後，也覺得一試難忘。
2014年6月7日釜山咖啡 - Angel - in us coffee
杯靚咖啡香的：白朱古力莫卡；實在比 Starbucks 好得多了！我發現韓國的咖啡一般都較香港優勝，原因是韓國一杯咖啡的價錢，與一碗大眾化的炸醬麵咖錢相若，而一般食肄也會有免費咖啡供應。所以，市民願意額外付鈔購買咖啡，出品一定要有相當的水準。
朋友推薦的 Twosome
Place 榛子咖啡，亦都相當出色。
2014年6月7日外地早餐 - 釜山西面豬肉一條街《三代豬肉湯飯》
說實在話，我除了在廣東梅州做生意的時候，我從來也不會在早上吃一鍋「豬肉飯」當早餐。豬肉一條街的湯飯店不少是24小時經營，而裡面的食品其本上只有兩款，就是「豬肉湯飯」和「豬雜湯飯」。這個早上，我們把兩款都試了。所謂的湯飯其實不會太熱，店家會把材料配好，然後會不停用老火豬骨湯澆進石鍋之內，把材料弄熱。這個總份量的早餐真有點讓人不習慣，可是釜山的豬肉實在太好吃！而且價錢很實惠，是必試之選！
2014年6月6日星期五
2014年6月6日外地晚餐 - 釜山西面《八色烤肉》
這所店絕對是「自助旅遊」的必要之選，
豬雖然都是豬五花，卻有不同的口味，
還加一大鍋海鮮湯，售價只要三萬多韓寰，怪不得那麼受香港自由行和台胞的歡迎。
豬雖然都是豬五花，卻有不同的口味，
還加一大鍋海鮮湯，售價只要三萬多韓寰，怪不得那麼受香港自由行和台胞的歡迎。
2014年6月6日外地下午茶 - 釜山南浦洞《 O'sulloc 》綠茶專門店
在釜山的日子，烤肉吃多了，綠茶絕對是恩物。這所專門店聽說非常出名，價錢也是走中高檔路線，不過出品卻很有保證。尤其是那杯有鹽巴的凍綠茶奶泡飲料，和綠茶奶油夾心的黑茶蛋糕，真的非常好吃。
2014年6月6日外地午餐 - 釜山扎嘎其市場
有時候，我真的蠻無聊的，為了一個便當，便去了奮起湖；這次來釜山，其實就是為了一盤生魷魚刺身。現在嘗到了，感覺也蠻有趣，蠻特別！一萬韓寰就算買了一個心願，反而同是一萬韓寰，卻有兩隻生鮑魚，或兩條海腸；感覺特別多了！
2014年6月5日星期四
2014年6月5日外地宵夜 - 釜山橋川炸雞
我是一集「星星」也沒有看過的人，不過上次到首爾，看見滿街炸雞也沒有嚐過。這次反正在「星星」熱之下，一試也無妨。橋川炸雞是一位「韓太太」的推介，16000韓寰有27件炸雞，份量十足，而且分原味和辣味。說實在話，原味不錯，辣味真的不是一般港人可以接受。店家會附帶一盒甜酸蘿蔔，和一瓶汽水；當然配炸雞，還是啤酒最好。
2014年6月5日外地晚餐 - 博多站便 Kuma 熊特別版限定便當
讓‘尊貴’的Kuma熊結束我們的‘龍馬紀行’。日本人的服務態度真的‘一級棒’。Kuma便當只是在普通到不行的博多站購買，但站便職員表示，這款便當只會在周六及周日出售。我們到博多時已經是禮拜一，我們向站便員表示今天要離開博多，他們竟然特意為我們預訂一個，實在令人超感動！雖然便當我們在早上已經取了，可是到黃昏享用的時候，味道依舊誘人，尤其是牛肉真的很好吃。
2014年6月5日外地午餐 - 博多地下通《加賀見》
我也忘了這所主打玄海灘海鮮的小店，是不是「回頭系列」，不過光看這個價錢，這個份量就足夠的說服力了。我還記得，我在博多的時候，突然好想吃八爪魚。這客定食不但有新鮮的八爪魚沙拉、還有三色刺身、醬油汁煮名貴的鯛魚頭，還有天婦羅；就這麼看這些料理，已經覺得遠超1290円，而且真的非常好吃。
還有一點，日本人營商實在很老實，打廣告跟實物，真的沒差。
還有一點，日本人營商實在很老實，打廣告跟實物，真的沒差。
2014年6月5日外地早餐 - 博多回頭系列 3：站前地下通《驛》
博多的飯店，帶早餐和不帶早餐的價錢可以差很大。好像我們住的飯店，不帶早餐的房費還不到5000円，帶的話就會超過7000円。一千多塊錢在博多已經可以吃一頓超豐富的早餐，加上博多站前地下通，早上已經有不少食肄營業，價錢也很實惠，背包客是不用擔心的。
好像這所「驛」，他的早餐只有一款「牛舌」，卻有不同的配搭，豐富卻只要大概500円，而且還有不賴的免費咖啡供應。日本與韓國食肄的最大分別，就是韓國大部份的食肄也有免費咖啡供應，而日本卻是需要另外購買的。「驛」的早餐有免費咖啡，是很配香港人的口味。
我來博多三次，前後 5 次在「驛」用早餐，可想而知「驛」真的是我信心之選。
好像這所「驛」，他的早餐只有一款「牛舌」，卻有不同的配搭，豐富卻只要大概500円，而且還有不賴的免費咖啡供應。日本與韓國食肄的最大分別，就是韓國大部份的食肄也有免費咖啡供應，而日本卻是需要另外購買的。「驛」的早餐有免費咖啡，是很配香港人的口味。
我來博多三次，前後 5 次在「驛」用早餐，可想而知「驛」真的是我信心之選。
2014年6月4日星期三
2014年6月4日外地晚餐 - 博多回頭系列 2：博多站阪急百貨 9 樓源次郎
宮崎雞名滿九州，可是不是每一位去九州的旅客會出宮崎，加上宮崎地方又小又偏，如果為了吃赤地雞而跑宮崎，那成本也太高了吧！還好，在博多阪急的「源次郎」是以北崎雞作招來，招牌菜「親子井」完全不失禮，而且還多款配菜，售價也大概是1200円。
如果想豐富一點，可以好像我一樣，試試他的地雞鍋定食，當中雞皮沙拉一直是我的最愛，炒地雞也很出色，而地雞鍋雖然份量不多，卻可以嘗到地雞的原味，也是非常不錯的選擇，價錢大概是1900円。我敢打保證，赤地雞的美味，絕對不是香港的冰鮮雞，大肥雞可以相比。
2014年6月4日外地晚早餐 - 佐賀《椎葉山莊》
嬉野泉水果然是美人湯，所以椎葉山莊對自家製豆腐極有信心，而實際上椎葉山莊的豆腐的確嫩滑香濃，這一頓簡單的早餐，便已有數款不同的豆腐料理。
至於嬉野茶泡飯，味道很特別；配合其他料理配菜，你會發現佐賀嬉野，仍是有薩摩遺風，充滿一份既簡單，而又有濃濃的鄉土味；在小橋流水的伴伴下，令這客早餐，增添了一份質樸感。
2014年6月3日星期二
2014年6月3日外地晚餐 - 佐賀《椎葉山莊》
印象上，應該是2003年白濱之旅吧！我們就開始嘗試溫泉旅館的「一泊兩食」，而且之後便愛上了這個安排。一方面是因為日本好的溫泉旅館地處偏僻，方圓百里也可能沒有食肄，另一方面是旅館提供的一泊兩食，基本上是把當地的名物來一次「曬冷」，這樣旅客便不用擔心錯過了什麼美食了！好像這次，我們到了，有「日本美人湯」之稱的嬉野溫泉。當地除了佐賀牛名滿天下，還有就是豆腐也是一絕；而享用椎葉山莊的會席時，我們便可以一次過品嘗了以上的美食了。
椎葉山莊的服務非常窩心，我們進入餐廳時，便看到旅館為我們準備的座位。我們剛座下來便可以看到這晚調理長為我們準備的菜單，和一杯梅酒。
椎葉山莊的服務非常窩心，我們進入餐廳時，便看到旅館為我們準備的座位。我們剛座下來便可以看到這晚調理長為我們準備的菜單，和一杯梅酒。
然後這晚的會席就會隨著菜單的次序一道，一道奉上，首先是三款以野菜為主的前菜，當中的自家製豆腐是招牌菜，豆味的確非常香濃，而且在嬉野泉水的助力下，豆腐嫩滑得令人難以置信。難怪這裡的豆腐是有外帶禮盒裝的。
三款清新的前菜之後，便是一碗小湯，這碗清湯仍是以豆品為主，但也非常可口。
在一輪野菜，豆品之後，薰菜便陸續上桌，第一道當然是讓九州人非常自豪的刺身盤，這個刺身盤雖然只有「雙色」，但卻配有兩款海帶，和新鮮的山藥，感覺也很不錯。
刺身盤之後，又換回清新的野菜，豆品，讓味蕾可以休息一下：
之後便到佐賀名物「佐賀牛」火鍋，我們嚐過佐賀牛也有好幾遍，不過每一次也覺得佐賀牛真的非常好吃！；只要簡單的白灼，便已經很足夠了！
佐賀牛火鍋之後，是這晚讓我感到最驚喜的醬炆小魚，這尾小魚被醬油炆得非常入味，鬆軟；連骨頭也可以輕易口爛享用，加上魚肚的油脂，真是甘香無比。
主菜之後，當然是最後的御飯和甜點。椎葉山莊的會席有接近13-19道菜。份量雖然不至於讓你有撐不下去的感覺，但絕對是足夠，和讓你感到滿足的晚餐；而且所採用的名物均是上等貨色，一定不會讓旅客感到失望。
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