狄奧尼斯索的部落格: 3月 2014

2014年3月30日星期日

2014年3月30日 - 告別大埔紅洋蔥

‘高麗軒’消失了！‘上海酸辣麵’變「新」了！’東記豬扒麵’難食了！現在連跟我同齡的‘紅洋蔥’也開要關門了！從前我那熟悉的大埔，也在歲月中變得陌生了！

銀芽缺了，我卻願意等那一盤摯愛的「炒鱔糊」，真想菜販走慢一點，讓那時光可以流逝得慢一點。可惜…還是要告別了！

2014年3月30日 - 早春暖流

網址如下：

http://www.zsnews.cn/epaper/zsrbhw/ShowIndex.asp?paperdate=20140330&part=5&article=1

2014年3月28日星期五

2014年3月28日本地晚餐 - Hotel icon 《The Market》自助晚餐

值得等待兩個月的自助餐，說實話比洲際，茶園還要出色！

美食者 - 堂煎肥鵝肝

新鮮沙律

「水蟹粥」勝澳門

「龍蝦塔」飯店排得非常漂亮，可是要吃多膏的，一定要反一反來看。

蝦刺身一絕！

這一碟，讓我想起：「肉食者鄙」

「貓山王」五重奏，先吃果撻、然後是蛋榚、接著是布丁、還有雪榚，最後是炸榴槤；按這個次序，榴槤的味道會非常突出。

椰子花膠氣鍋雞湯：掂！

這款鮮帶子（元貝）前菜也是必吃之選

南瓜湯

潮州併盤，最讓人失望的出品！

喇沙不過不失

蟹籽 + 魚籽，這款是必吃的前菜

2014年3月26日星期三

這篇文章，我嘗試以幾個不同的觀點看台灣的佔領國會事件；當中包括國民黨退不得的原因；長不大的馬政府，和民眾的抽離感。

另近日很多人在談論「暴民政治」，但不少人也有一個誤解，以為暴民政治必須要訴諸暴力，但從公共行政的角度，若行動已造成‘Harm to others’ ，那已經暴了！還有，民主制度之可貴，就是公民社會的每一位參與者也服從遊戲規則。如果以制度外的方法破壞了制度，那便沒有足以高舉之處。

刊文如下：
在台灣，不少大學生因為不滿兩岸之間簽訂的服貿協議，而佔領台灣立法院（下稱：國會）；事件現呈膠狀態。雖然，學生們，馬英九政府均陷入進退兩難之境；不過，情況繼續下去，將對學生們非常不利，因為事件曠日持久，在熱情過後，台灣民眾是不會接受國會長期癱瘓，並會把茅頭指向立法院院長王金平，與示威的學生們。筆者無意就政黨之間的博弈再加一筆。反而，筆者想跳出陰謀論，與台灣人去中國化的心理；分析這次服貿協議的爭議。

首先，馬英九上台之後，經常被綠營及民眾指責「633跳票」。當中的「6」，就是指台灣的GDP年增長要達到6%。馬英九在競選總統時，其中一個重要的文宣就是「經濟『馬』上好」。可是，馬政府運作不久之後，便發現原來要令台灣經濟達到6趴，根本是不可能的任務。原因是陳水扁執政的八年中，台灣的工業被大量挖空，並且遷移到大陸；當中，尤其是以高新科技類別，例如晶片生產，令台灣經濟發展嚴重內傷。若靠現在台灣的本土企業，實在是沒有可能吸納每年大學畢業的「新鮮人」。而台灣在80年代經歷了高速的經濟增長，位列亞洲四小龍之一；人民生活水平的提升，已去到一個無法回頭的地步。現在才發展類似沖繩的島型經濟模式，肯定是自欺欺人。在這個客觀現實之下，馬政府必須透過服貿協議，去創造新增就業機會；否則，他這八年便白當了！

台灣民眾沒有可能看不到這一點，但為甚麼在是次爭議中；感覺上還是傾向反對比較多呢？那就涉及到另一個問題，就是行政官員治政的通病了！政治人物在意的是民情走向，行政官員在意的是程序妥當。馬政府上至總統，下至處長，一直只在意如何令到服貿協議，在ECFA的框架下落實執行；而沒有考慮到，政府需要讓民眾有充分的心理準備。即使協議內容需要保密，官員亦可以「放風」的模式，把部分協議內容，以「有可能」的描述，測試民情水溫，收政策醞釀之效。無奈，馬政府就是缺了這一部分的工作。結果，服貿協議便好像橫空丟進了立法院，民情自然會反彈。

最後，難道服貿協議能在國會逐條審議，便符合程序公義，民主原則嗎？這說法明顯存在偏頗。台灣的民間有一句說話：「發展在台北，亂也在台北」。正好就是是次佔領國會的寫照。服貿協議涵蓋的行業上千，問題上，新鮮人也好，南部的民眾也罷，他們就是感覺不到「這對我有甚麼好處？與我有甚麼關係」。既然感覺不到，那就不如互相拉倒好了！

2014年3月26日早上8:05 - 8:30 《談台灣青年因服貿協議，佔領國會》

2014年3月26日本地晚餐 - 彩虹村金碧茶樓酒家

50年歷史的「金碧茶樓酒家」出品相當不錯，價錢亦算公道。火腩（一定要預訂）、咕嚕肉、及豉椒鮮魷炒麵都非常出色，羅豉雞、梅菜炒菜心也不錯；只有班腩煲略為遜色。5個小菜一個麵，還不到400元，很超值。

2014年3月26日 - 名過其實的匈牙利「公牛紅」

是開心了！但酒實在可以不買。

2014年3月25日星期二

2014年3月25日 - 超省的煮意

現在熬一鍋老火湯，沒用上一斤半斤豬肉，湯頭便跟開水差不多，一點甜味都沒有。可是湯燒好之後，那些豬肉，吃又太難受，不吃又浪費。

看到這樣的狀況，我就建議大家可以用熬湯的豬肉切成肉沫，然後用乾蔥、生薑、指天辣炒香，下肉沫炒至乾身，加辣豆板醬兩大湯匙，炒香後，加老醬油調色；最後隨個人口味，加花椒粉、麻油和辣油，便成了麻婆豆腐醬。把它放在冰箱，用來拌麵、拌飯也非常好吃。

如果想弄台式滷肉醬，就把豆板醬換成台灣的醬膏，把花椒，辣油去掉便可以了！不過熬過湯的豬肉一般比較瘦，所以炒的時候，油要下得比較多。

至於那杯果汁，其實是老婆的果醋渣，那麼多的水果丟掉太浪費了；每天用一點點，加新鮮的水果，或是梳打水打汁來喝，也很不錯呢！

2014年3月23日星期日

2014年3月23日 - 沖繩 Orion 遺啤

2014年3月22日星期六

2014年3月22日 - 聚焦提委會組成方案須以理服人（標題由報方擬定）

原文：以理服人（下）

上周，筆者嘗試以簡單的方式，解釋2017年普選行政長官難以採用「公民提名」與「政黨提名」的原因。不過，「公民提名」與「政黨提名」的討論，也對香港的公民社會起了一點反思作用。最少，我們知道在直接民主的「公民提名」以外，我們是可以探討一下「簡接民主」達至普及而平等選舉的可行性；又最少，讓我們知道，只要立法會的功能組別尚存，政黨提名根本就是‘捉蟲’ 方案。

既然公民提名，政黨提名也好像‘此路不通’ 時，提名委員會提名便成了首要考慮的方法。在成文法的規定之下，基本法當然要把「提名委員會」‘寫清寫楚’ ，但實際的政治操作層面，什麼是提名委員會呢？若提名委員會，只參照從前選舉委員會的四大界別模式組成。那便用不著換一個名字了！加上筆者從來不拘泥於名相這類東西，提委會也好，選委會也罷！關鍵是如何透過提名委員會，把循序漸進，普及而平等的普選帶給香港人。

如果根據筆者以上的邏輯，提名委員會不單是名詞，同時間是形容詞，是循序漸進，普及而平等的普選載體。所以提委會如何組成，如何以簡接民主的方式說服香港人接受，便成了中央與特區政府的重要功課。

筆者尚試以當下香港的政治架構，來設想提委會應該如何設定。首先，現時立法會有70個議席。地區直選，與功能組別各佔35席，這個安排除了符合基本法的規定外，在政治格局與政治勢力上盡量達至平衡。換句話說，現在的立法會是中央接受的。那即是說無論提委會的人數多寡，只要與立法會同樣出現平衡的格局，那中央便會安心得多。

按以上的邏輯，又根據香港的政制發展，2015年區議會選舉，將全面取消委任議席，全港三百多萬選民，將會以單議席單席制，選出431民選區議員。在這個先天的條件之下，筆者首先建議一個862席的提名委員會，並分為兩大組別。一組431席，是全數由民選區議員組成，代表全港合資格選民的「直選組」。另一組同等有431席，就根據現時功能組別的分類，以該功能組別佔香港GDP的份額，按比例平分431席，並改界別選民為為「個人票」，以互相產生業界代表。

或者，有讀者會懷疑，若按上述建議，豈不是離開了參巧選舉委員會及四大界別的模式嗎？實情非也非也，因為只要我們細心分析選委會的四大界別，與立法會功能組別的組合，便會發現是「一群選民，兩套制度」，立法會的功能組別接近包括了四大界別的原素；而2016年立法會選舉，若功能組別不擴大選民基礎，筆者亦相信中央難以就‘循序漸進’ 四字自圓其說。

第一建議：將提名委員會設為862席，並等分兩部份；第一部份，代表地區直選，由431名2015年區議員民選區議員組成；第二部份，就參照四大界別原則，及功能組別分類，按界別勞動人口作出比例劃分，選出431名代表組成。由於2011年人口普查剛公佈不久，要按界別勞動人口作出劃分，應該正合時宜。

或者，有讀者會對筆者作出質疑，按上述的建議，豈不是默許功能組別永遠存在下去？又非也！香港的政制改革無論何時何地，也要走完‘政改五步曲’ 才可以成文立法。上述的平衡建議目的在於讓2017實行普選行政長官，當2017年普選行政長官落實以後，便要處理普選立法會所有議席的政改問題。

當立法會議席全數由香港市民普選產生，上述的「分兩組」建議便可以按2020的情況，再次進行政改，平衡地合併為一組；屆時提委會人數既有廣泛代表性，甚至人數可以更少呢！要知道美國總統也是數百位「選舉人」選出來的。

若然政改的諮詢結果只是傾向擴大將提名委員會人數增加至2400席，那便可以用另一個建議：照樣按勞動人口比例，擴大提委會四大界別提委會人數，在各分類界別中的基礎；開放登記選民制度，以個人票為原則，一人一票方式選出界別提名委員。那一樣是在既有提名委員會的情況下，以簡接民主的形式，達致普及而平等的選舉。

由於這2400人是「造皇者」，在這個大前題下，有可能發掘出一批亮晶晶的政治人才呢！而為了讓香港市民實質地感受到循序漸進，普及而平等的全面普選「馬上來」2016年立法會功能界別選舉，必須擴大選民基礎，並改為以個人票為原則，一人一票方式選出功能組別議員，為全面普選打下基礎。

最後，中央對特區政府是有實質性主權，所以中央可以定明，在「特區」的參選人，在提交給提委會的政綱上有「香港獨立」的主張，不得參選；參選人在當選後，實質性推動「香港獨立」，則被中央罷黜。這便清楚地知道中央對港行使權力時的準繩。筆者相信香港市民亦不會支持一位對抗中央，攪港獨的特首。道理嘛！說清楚便不用不言而喻了！

刊文：

2014年3月21日星期五

院訓

中山大學政務學院院訓：

問人間政治之道以善政天下
求公共管理之理為良治中國

今天，我終於走到了另一個階段，可以參加開題報告會議，我從來也不知道，我原來有那麼多同學，他們大多數是公務員，是幹部，也是國家的未來。

我從香港趕赴廣州，與整班準備開題的同學，被肖院長訓話了一個多小時，可我心中卻沒有半點不滿。反而，肖院長重申院訓時，我心中實在非常激動；我們做學問也好，攪政治也好，亦應該胸懷院訓的情操。

他同時頒佈新令，凡博士論文被國務院學位辦抽檢不過關，導師將被罰暫停收博士生一年，停發薪金津貼半年時，我更是驚訝。我是非常困難，才可以考進中大。一直以來，中大給我的一切，我是心存感激。沒想過導師們為了培育出真正的「治國英才」，對自己的要求也是那麼嚴格。在這種環境下砥礪學習實在太好了！而我亦會永記我們的院訓。

校園一角，春天三色花；政務學院， ‘博士四小寇’

好久沒有跟同學，師弟師妹‘飯聚’，討論一下家事、國事、天下事。他們的工作不是當官，就是與政府有關，而且都有實戰經驗。他們很關心香港的狀況；從他們的口中吐出：

- 大陸要改變對港的恩主心態，建議（下刪3000字）

- CEPA 推動時候沒想清楚，應該（下刪3000字）

- 一國兩制別對台灣說，簡單是笑話，現在要（下刪3000字）

我差一點以為自己與反對派在對話，可水平高得多了；而且他們對香港人的心態有很深的體會，亦有具體的可行方案，而不是一句不知所謂的「不言而喻」作結，他們真讓人感到國家有希望了！

2014年3月20日星期四

2014年3月20日早上9:05 - 9:30《談台灣青年因服貿協議，佔領國會》

2014年3月18日星期二

2014年3月18日A10 - 三國演義

刊文及原文：

台灣，在野民進黨快要進行黨主席的改選。現在，國民黨籍的馬英九總統民望如此低迷，台灣民眾已經有了再一次政黨輪替的準備。換句話說，誰當了民進黨的主席，誰便很有可能成為下一任的總統。

早前，民進黨的「兩個太陽」－－『電火球』蘇貞昌和『小英老師』蔡英文相繼宣布參選黨主席的選舉之後，另外一位謙稱是「月亮」的『智多星』謝長廷也宣布參戰，形成三雄鼎立；被台灣傳媒形容為是民進黨內的「三國演義」。

客觀的現實上，電火球、智多星和小英均是馬英九的手下敗將。不過，在沒有了馬英九的2016，整個形勢便有所不同；加上「英九八年」，國民黨實在做得太爛，尤其是沒有改變「重北輕南」的發展策略，導致南部民眾沒有感受到國民黨執政所帶來的好處。面對政治上，負資產極多的國民黨，民進黨現在真的是最佳時機，重奪政權。

蘇系的人馬就是看到這一點，便稱電火球是現在黨主席，沒有『不爭取』連任的理由。實際上，背後所隱藏的還不過是蘇貞昌的私心。要知道電火球、智多星和小英三人之中，穩勝國民黨不賠的就只有小英一人。過去幾年的磨練，無疑令小英成熟了不少，不過從小英宣布參選的新聞發布會上，那種門庭冷落的情況，我們便可以得知，小英在黨內的人緣真的不太好了！這種讓人嘆息的狀況，怎會逃得出黨內元老謝長廷的法眼。智多星就是為了成就小英，所以才再次參選的。

首先，蘇謝同為民進黨內手握重兵的四大天王，二人當年在陳水扁的陰影下，聯手力戰馬英九，足見二人不但可以化干戈為玉帛，支持者亦有不少是「近親繁殖」，差已不大。這與小英後援會的粉絲可謂有天壤之別。而謝長廷一生心繫民進黨安危，他最接受不了就是民進黨的分裂。他的參選，其實是做了小英的B隊，分薄了蘇貞昌的得票；用自己的天王之尊，埋葬了老戰友，讓小英的新時代可以順利來臨。

其次蘇系、謝系人馬，在民進黨這「倒楣的八年」，心中也有一口污氣。雙方的死中支持者也認為蘇謝二人，足以問鼎總統寶座。無奈歲月不留人，現在民進黨要贏的不是一個人，而是在「七合一」，以至總統大選中，全面奪取政權。所以，謝長廷的參選，是要以他與電火球的敗選，平抑黨內支持者的反動，與不滿情緒。讓小英可以在無後顧之憂下，帶領民進黨進駐總統府。由此得知，謝長廷實是民進黨內的「真忠臣也」；甚麼三國演義，別開玩笑好了！